Hvernig til Gera a Fluffy skorpuna (11 þrep)

Þú gætir hafa heyrt um Pie skorpu vera lýst sem "Fluffy". A Fluffy baka skorpu er ekki bókstaflega ló af sætabrauð, en skorpu sem er ljós í áferð, útboði og óstöðug. Lykillinn að fullkomna dúnkenndur skorpu er að nota rétt tækni og hráefni. Þú þarft ekki að vera sérfræðingur eða faglega bakari til að gera Fluffy pie skorpu, en þú þarft að fylgja nokkrum leiðbeiningum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja All-tilgangur hvítt hveiti sækja 1 /3 bolli ís kalt vatn sækja 1/2 bolli ósaltað smjör sækja 1/2 bolli stytta sækja klípa af salti
1 msk. sykur, kryddjurtir eða kryddi (valfrjálst)
Pie pönnu
plastfilmu
sætabrauð skútu eða hníf umferð blað
Leiðbeiningar sækja

1. Slappað 1 /3 bolla af vatni í frysti í 5 mínútur áður en þú byrjar að blanda skorpuna. Þetta mun halda fitu í deigið frá alveg bráðnar, leiðir í ljós, Fluffy áferð. Ekki nota vatn beint úr krananum eða kæli
   

2. Skerið hálfa bolla af kældum, unsalted smjör og hálfum bolla af stytta -. Smjör mun bæta bragð, en stytting verður hjálpa gefa skorpu á óstöðugt, ljós áferð - í litlum klumpur rétt áður en þú fá tilbúinn til að gera deigið. Ef þú leyfa fitu til að hita upp of mikið, þeir munu bráðna og skorpu mun ekki vera eins mjúk.
   

3. sigta 1 1/2 bollar hveiti í skál. Bæta við klípa af salti og 1 msk. sykur ef jarðskorpan verður notað til að gera eftirrétt. Ef þú ætlar að nota skorpuna fyrir bragðmiklar fat og vilja til skorpu til að hafa smá bragð, bæta upp að 1 msk. jurtir og kryddi að eigin vali til hveiti á þessum tímapunkti.
   

4. vinnum klumpur af smjöri og stytting á hveiti með hníf með umferð blað eða sætabrauð skútu þar til fita byrja að brjóta niður.
   

5. Notaðu ábendingar fingur að nudda hveiti og fitu blöndu saman þar til það líkist gróft breadcrumbs. Ekki overwork blanda á þessum tímapunkti; fingurna mun hita upp fitu, og þú vilt ekki að það að bráðna alveg.
   

6. Hellið 1 msk. af ísvatni er á sama tíma og yfir hveiti og fitublöndu,. Fella vatnið til að blanda með sætabrauð skútu eða hníf með umferð blað, bæta tablespoonfuls af vatni eins og þarf, þar til þú hefur bolta af deigi. Verið þolinmóð, þar sem það mun taka nokkrar mínútur.
   

7. Wrap boltanum af deigi í a stykki af plast hula og setja það í kæli í hálfa klukkustund. Þannig er mikilvægt að halda fitu frá alveg bráðnar áður en deigið er bakað.
   

8. Hitið ofninn þinn á hitastig sem tilgreint er í uppskrift.
   

9. < p> Taktu deigið úr kæli og hnoða það létt, að ekki fleiri en tvær eða þrjár mínútur til að hita það upp a hluti.
   

10. Rúlla skorpuna út á létt floured yfirborð, ýttu á hana í pie pönnu þinn, og skera burt umfram deigið. Þú getur rúlla deigið út á hvað þykkt þú vilt eða hvað er kallað í uppskrift, en 1/8 tomma er norm og baka jafnt.
    

11. Bakið skorpuna samkvæmt uppskrift.