Áður creaming kaka blöndu þína, setja út öll innihaldsefni. Bíða í amk 30 mínútur fyrir innihaldsefni til að ná stofuhita, sérstaklega egg, mjólk og smjör. Herbergi hitastig innihaldsefni fella saman betur en kaldara hráefni. Þegar þú blanda á köldum innihaldsefni, hættu að moli myndist í batter, sérstaklega stofuhita smjör. Moli valdið kaka að baka ójafnt.
Þétt kaka Method sækja

Fyrir þéttum kökur, þ.mt kökur lögun hnetur og þungur efni, setja smjör eða stytta í a standa blöndunartæki. Stilltu hrærivél til litlum hraða og varlega berja smjör þar til það nær slétt samkvæmni. Bæta við brúna sykur og slá þar sem sykur er felld inn í blöndunni. Bætið var komuð sykur og slá þar til blandan er slétt. Halda blanda á litlum hraða, innlimun eggin og þá loks hveiti og öðrum þurrefnunum. Þegar blandan er slétt og mjúk, slökkva á beater og brjóta í þyngri efni, svo sem hnetur, súkkulaði flögum eða þurrkuðum ávöxtum.
Light kaka Method sækja

Fyrir léttari kökur, þar á meðal angel mat köku og kökur án þéttum efnum, setja hrærivél til miðil. Bætið smjörinu og slá þar til smjör er léttari í lit og alveg slétt. Bæta við sykur, einn í einu og slá þar til slétt. Endurtaka ferlið með eggjum og síðan helminginn af hveiti og öðrum þurrefnunum. Bæta helmingur fljótandi hráefni og slá aftur. Bæta síðasta þurru hráefni, slá, bæta the hvíla af the fljótandi hráefni og slá aftur, jafna út blönduna.
Standa Mixer vs. Hand Blöndun sækja

Creaming er ferli sem varlega keyrum smjör og önnur efni saman, mynda ljós og Fluffy blöndu. Hvort sem þú blanda af hendi eða með standa hrærivél er persónulegt val þitt. Það er fullkomlega í lagi að rjóma kaka blöndunni af hendi, en það þýðir að taka lengri tíma. Using a standa hrærivél til rjóma innihaldsefni er hraðari og þú hefur möguleika á að stilla hraða til að blanda hráefni.