Bæði Acorn og BUTTERNUT leiðsögn eru aðgengileg í matvöruverslunum og bændur mörkuðum. Með réttri umönnun, það er einnig nokkuð auðveldur að vaxa þá á heimili garði. Í the fortíð, þessum stofnum voru ríkjandi í kælir mánuði og voru því flokkuð sem vetur leiðsögn. Nútíma búskap venjur og vellíðan flutninga leyfa nú neytendur til að kaupa graskersmauki og akarn leiðsögn allt árið, þótt hámarki árstíð fyrir graskersmauki leiðsögn er enn snemma haust í gegnum veturinn.
Útlit sækja

Acorn leiðsögn eru lítil, umferð og eins og nafnið gefur til kynna, í laginu eins og acorns. Að meðaltali Acorn leiðsögn vega um 1 til 3 £. Þeir hafa þykka, harða, dökk grænn húðina með áberandi hryggir meðfram lengd leiðsögn. Golden og multicolored afbrigði einnig til, en eru sjaldgæfari. Butternut leiðsögn eru ljósbrúnt eða föl appelsínugul og hafa flangt með perulaga enda, svipað vasi eða bjöllu. Þeir vega yfirleitt 2 til 5 lbs. hvor.
Flavor og Áferð sækja

Í Börkur af Acorn leiðsögn er alveg erfitt og getur verið erfitt að skera. Inni, miðju inniheldur mikið af stórum fræjum og stringy himnur. Gula-appelsínugult hold er sætur og örlítið trefja. Butternut leiðsögn er með mjög þunnt Börkur sem má auðveldlega fjarlægja með grænmeti skelflettivélarinnar. Á miðju eru stór fræ og sumir trefja hold. Nærliggjandi djúpt appelsína hold er slétt með sætum, hnetukenndur bragð sem er líkt við sætum kartöflum eða butterscotch. Það er sætari og meira vot en Acorn leiðsögn.
Notar sækja

Acorn leiðsögn er vinsæll fyrir bakstur. Vegna þess að Börkur er þykkur og erfitt að skera, það er auðveldast að skera leiðsögn í tvennt, fjarlægja fræ og trefjalaga himnur og bakað það með Börkur á. Sumir súpa, pasta og hrísgrjón uppskriftir kalla bakaðri Acorn leiðsögn, en þurrari, meira trefja hold hennar er ekki alltaf að vinna vel fyrir þessa tegund af matreiðslu. The slétt, rök áferð graskersmauki leiðsögn er vel í stakk búið til súpur og stews. Brennt eða bakaðar BUTTERNUT leiðsögn getur einnig bætt við risotto, pasta og bakaðri diskar, eða þjónað sem hlið fat.