Hvernig á að elda Raw kjúklingabaunum eða Garbanzo Baunir (6 þrepum)

kjúklingabaunum, eða garbanzo baunir, eru einn af elstu ræktaðar grænmeti og eru mjög vinsæl í Miðjarðarhafi og Mið-Austur matargerð. Þeir eru hátt í próteini og trefjum og eru góð uppspretta af kolvetnum. Þetta má eldað á örfáum mínútum ef þeir eru niðursoðin, en hrár eða þurrkaðir afbrigði þurfa meiri undirbúning áður en matreiðslu.
Hlutur Þú munt Need
Chickpeas
Water
Salt

Saucepan
Strainer

Instructions

1. Wash hrár chickpeas að fjarlægja steina eða grit sem kunna að hafa dvalið með þeim.
   

2. Settu chickpeas á pönnu af söltu vatni og látið liggja í bleyti yfir nótt. Það er ekki alltaf nauðsynlegt að drekka á einni nóttu, en það ætti að vera að minnsta kosti 4 klst.
   

3. Álag á chickpeas og þvo með hreinu vatni.
   

4. < p> Settu chickpeas í pott, kápa með vatni og setja yfir háum hita.
   

5. Koma vatnið að sjóða, draga úr hita og látið malla í 1 klukkustund eða þar til útboði. Fjarlægja alla þá froðu sem þróar á yfirborði vatnsins.
   

6. Álag á chickpeas og þjóna sem óskað er.