Tegund kökur Gott fyrir móta

Professional Bakarar hafa öll þau tæki og vita-hvernig á að gera köku falleg og ljúffengur, en það þýðir ekki að nýliði er ekki fær um að gera ótrúlega kökur eins og heilbrigður. Það eru hundruðir af köku uppskriftir til að velja úr, en kaka þarf ákveðin einkenni að vera vel á sig kominn fyrir sculpting. Útskorið kökur þarf að vera þétt með nokkrum mola. Bæti þunnt lag af buttercream frosting á köku einnig hjálpar að halda mola verði mikið vandamál.
Undirbúningur sækja

  • Flestar kökur geta vera notaður fyrir að móta, þó að það eru nokkrar undantekningar. Allir kaka með fyllingu, nema það sé buttercream, er ekki raunhæft fyrir kaka móta. Einnig kökur sem eru of rök hafa tilhneigingu til að framleiða fleiri mola eða mun falla í sundur auðveldlega. Using þétt og einföld kaka blanda er besta leiðin til að tryggja köku mun ekki falla í sundur. Kökur þarf að vera alveg kæla áður carving, sem þýðir að það ætti að vera bökuð amk sex klukkustundir áður en skorið. Flest Bakarar setja kökur sínar í kæli eða frysti áður en óli legend.
    Pund kaka sækja

  • pund kaka er nefndur sem slík vegna "upprunalegu kökur pund innihélt 1 £ hvert af smjöri, sykri, eggjum og hveiti, "samkvæmt Hvað er Matreiðsla Ameríku. Pund kaka er mjög þungur og þéttur, sem gerir það tilvalið fyrir sculpting. Hefð gert í rétthyrningur-laga pönnur, batter er hægt að setja í hvaða lagaður pönnu og lagskipt saman. Alton Brown frá matreiðslu sýna "Good etur" hefur mjög hlutfall pund kaka uppskrift fannst á Food Network heimasíðu. Annar uppskrift mælt með köku móta er að finna á All Recipes.
    Madeira kaka

  • "Madeira kaka upprunnið á 19. öld þar sem hún var oftar notið með glasi af sætur Madeira, "samkvæmt Gourmet Food Revolution. Það er ríkur svampur kaka, yfirleitt með sítrónu bragðefni. Vegna einföld hönnun, það er mjög við hæfi fyrir sculpting þörfum. Þessi kaka er hægt að gera á undan tíma og haldið fryst fyrr en daginn sem það er nauðsynlegt. A uppskrift má finna á heimasíðu Gourmet Food Revolution er.
    Doctoring Box Mixes sækja

  • Hnefaleikar kaka blandar eru ljúffengur og þægilegur, en hafa tilhneigingu til að vera of rakur fyrir kaka móta. The "kaka Mix Doctor," Anne Byrn, upplýsingar í bók röð hennar hvernig á að bæta við og draga efni úr Hnefaleikar blandar að breyta uppskrift til að passa þínum þörfum. Í bók sinni, "Súkkulaði frá Cake Mix Doctor," hún var hvað nákvæmlega er í köku blanda sem hægt er að breytt. Til að gera kökur þéttari, einn eða tveir auka egg er hægt að bæta við að blanda eða nægilegu magni af olíu beðið um hægt er að lessened. Bæti hveiti gerir einnig kaka meira fyrirtæki.