Hvernig til Gera a Rue fyrir chili (5 skref)

Franska Roux er borið fram "Rue" og í matreiðslu skilmálum, er það þykkingarefni. Það er venjulega gerð úr olíu eða fitu, sem er brætt eða fljótandi og þá ásamt jafn mikið af mjöli þar til það er blandað vandlega saman, að búa til líma. The Roux er síðan bætt út í mat annað hvort sem sósu eða einfaldlega sem þykkingarefni fyrir sósu sem er þegar til. Bæti Roux að chili gefur Chili þykkari, mýkri áferð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Skillet
nautahakk sækja Bowl
Flour sækja Örbylgjuofn sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Brown nautahakk sem þú verður að nota í chili í pönnu. Hitið nautahakk á miðli, þar til það er vel eldað.
   

2. Hellið fljótandi fitu úr nautahakk í örbylgjuofni-öruggur skál.
   

3. < p> Bæta magn af hveiti svarar til the magn af bræddu fitu í skál.
   

4. Settu skálina í örbylgjuofn og hita á 1 mínútu millibili, hræra á milli hvers tímasettar hita, þar til sem Roux er brúnleitt rauður. Gakktu úr skugga um að það innihaldi ekki neina kekki.
   

5. Bæta við Roux til chili, eins og þú byrja að elda ferli.