Hvernig á að Bakið á marineruðum London Broil (6 Steps)

Það er sameiginlegur misskilningur að dreifa því mislabeled pakka á Butcher búð að það er a skera af kjöti heitir London broil. Í raun, London broil er aðferð til þess að elda tenderizes erfiðar sneiðar af kjöti, svo sem flank steik eða umferð steik. The steik þarf að marinerast í að minnsta kosti átta klukkustundir, og helst allt að 24 klukkustundir, áður en matreiðslu. Ef overcooked, kjötið verður leathery og óæskileg. Ofn poka hjálpar halda steik safi, en ef þú ert að undirbúa þetta fat í ofn stillt á Broil, ofn poka er ekki nauðsynlegt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1/2 tsk. papriku
1/2 tsk. hvítlaukur duft
1/4 tsk. laukur duft
1/4 tsk. Cayenne pipar sækja 1 klípa blóðberg sækja 1 klípa þurrkað oregano sækja 1 tsk. salt
1 tsk. pipar
2-1 /2 lbs. flank steik sækja Plastic resealable poka sækja
Large mæliglasið sækja 1/4 bolli þurrt rauðvín sækja 1/4 bolli rauðvín edik sækja 2 msk. ólífuolía sækja 2 msk. Worcestershire sósa sækja 2 msk. Soy sósa sækja 2 msk. Spicy heild-korn sinnep
bakstur fat
beittum hníf
Leiðbeiningar sækja

1. Mix papriku, hvítlaukur duft, laukur duft, cayenne pipar, tímían, oregano, salt og pipar í litla skál. Setja hliðar.
   

2. Settu kantinum steik, eða annað kjöt sem gæti merkt London Broil, í plastpoka. Blandið rauðvín, edik, ólífuolíu, Worcestershire sósu, Soy sósa, sinnepi og þegar blandað krydd í mæliglas. Hellið þessari blöndu í poka með steik.
   

3. Seal poka og geyma í kæli. Leyfa að minnsta kosti átta klukkustundir marinade að saturate kjöt. Kjötið verður meira blíður því lengur sem þú bíða.
   

4. Stilltu ofninn þinn rekki 05:55 tommur frá efstu broiler. Hitið broiler.
   

5. Fjarlægja kjöt frá marinade, og pat þurr. Settu kjötið í bakstur fat og setja það í ofninum.
   

6. Cook hver hlið steik í sex mínútur. Athugaðu það stöðugt svo sem ekki að overcook. Taktu steik, og skera það, gegn kjöt korn, í þunnar sneiðar. Berið.