Hvernig til Stöðva Cupcakes Frá Sleppa

Cupcakes, vegna minni stærð þeirra, eru minna næmir hrynja eða sleppa í miðju en a fullur-stór kaka. Hins vegar er þetta ekki að segja að Cupcakes aldrei hrynja. Margir mismunandi þættir geta valdið Cupcake að falla annaðhvort við eða eftir bakstur, sem leiðir í íbúð og ljóta-útlit Cupcake. A þjálfaður kaka decorator getur ná þessum galla með kökukrem og frosting, en þú getur tekið nokkrar varúðarráðstafanir til að koma í veg cupcakes frá að detta í fyrsta sæti. Glampi Leiðbeiningar sækja

1. Mál matarsódi eða lyftiduft þitt vandlega, og ekki bæta meira en uppskrift biður um.
   

2. Bæta örlítið minna bakstur gos eða lyftiduft ef þú ert bakstur á hæð verulega hærri en hafið stigi. Ef þú ert ekki viss um hversu mikið lyftiduft eða duft til að sleppa, biddu bakaríið eða sætabrauð búð.
   

3. Forðast overmixing batter þinn. Þetta getur valdið batter til að taka í fullt af lofti, sem mun flýja sem Cupcakes baka og kaldur, veldur Cupcakes til að fletja. Undermixing getur einnig valdið hrynja cupcakes.
   

4. Hitið ofninn alveg áður en að setja cupcakes inn í ofn. Kökurnar fallið ef hitastig þinn byrjar á of lágu stigi.
   

5. Fylltu Cupcake mót þínum bil 2/3 fullur með Cupcake batter. Overfilling getur valdið því að Cupcakes að hækka of mikið og miðstöðvar af cupcakes að hrynja.
   

6. Standast opna ofn dyrnar til að kíkja á cupcakes þínum í the miðja af the bökun. The Cupcakes ætti að vera haldið við stöðugt hitastig um matreiðslu ferli að koma í veg fyrir hrun.