Er hægt að nota styttingu í stað smjörs fyrir skonsur?

Þó tæknilega sé hægt að nota styttingu í stað smjörs í skonsur, mun það leiða til annarrar áferðar og bragðs. Styttur er fast jurtafita en smjör er mjólkurvara úr mjólk. Smjör inniheldur vatn og mjólkurfast efni, sem stuðla að bragði og áferð skonsna. Styttingar innihalda ekki þessi innihaldsefni, þannig að skonsur sem eru búnar til með styttingu munu hafa þéttari, molnaðri áferð og mildara bragð.