Það eru nokkur almennt eru notaðar aðferðir til að gera þessar skeljar. Hin hefðbundna aðferð kallar á fermetra eða umferð botni blása sætabrauð, þungt stungust með gaffli til að halda henni frá vaxandi. Sfðan í gegnum annað stykki af deigið er að skera til að gera að ræða mjóa í sömu stærð og lögun. Grunnurinn er íbúð, en landamæri Puffs í fulla hæð og gerir hliðar skel. A einfaldari aðferð notar bara eitt stykki af deigi. Í miðju kafla er merkt með grunnu skera, þá skel er bökuð þar ljós og dúnkenndur. Þegar þeir gera, miðju er fjarri að búa til holur til að fylla.
The Shell Game sækja

Til baka upp framboð á skeljar, nota annaðhvort af þeim tækni. Raða þeim jafnt á parchment-lína blaði pönnu, þannig pláss á milli fyrir að loft streymir, og baka þá á 375-400 gráður Fahrenheit þar sem þeir puffed, stökkt og gullið. Þú getur gefið þeim dýpri lit með því að bursta brúnir með barinn egg, áður en þeir eru bakaðar. Ef þú ætlar að geyma skeljar þínum í meira en einn dag eða tvo, láta þá þurr með ofni dyr opinn og hita burt fyrir aðra 30 mínútur eftir að þeir eru bakaðar. Geyma þá í loftþéttum umbúðum í allt að mánuði áður en þú notar þau. Ef þú býrð í rakt loftslag, þeir gætu þurft að crisped stuttlega í heitum ofni.
Frost skeljar þín sækja

skeljar munu ekki spilla eftir mánuð , en þeir munu byrja að smakka þrá ef þú geyma þá of lengi. Til að forðast þetta, þú getur frysta þá í loftþéttum umbúðum þeirra. Notaðu ílát frekar en poka, því skeljar eru mjög viðkvæm og getur auðveldlega skemmst öðrum frystum þínum matvælum. Einnig gætir þú valið að frysta nokkrar skeljar enn óbakaða. The sætabrauð bakes fallega frá fryst, og óbakaða deigið er miklu minna viðkvæmt en lokið skeljar. Halda bakaðar skeljum ekki lengur en tvo mánuði fyrir bestu gæði, en óbakaða sætabrauð má geyma eins lengi og sex mánuði án þess að missa af gæðum ef þeir eru vel vafinn.