Hvernig á að Pan-steikja Pastrami

Pan-gera út lækna eða brined kjöt nauðsynlegt að gistingu fyrir hár-natríum innihald. The saltvatn í pastrami dregur á matreiðslu, efla saltiness þess. Fjarlægi allir umfram saltvatn og sam-gera út fljótt yfir háum hita þjónar sem hugsjón þurr-hita undirbúning aðferð. Vegna minni saltvatn, pönnusteiktur pastrami hefur skarpar brúnir og dýpri bragðið en þegar rauk, en missir um 25 prósent af raka á matreiðslu. Thick-skera pastrami heldur allt betra að sam-gera út en raka eða lauslega-sneið útgáfur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja eldið pönnu sækja 1/2 msk. ólífuolía sækja 1/4 lb. þykkum sneiðum pastrami
Ókeypis plata sækja handklæði pappír
Leiðbeiningar sækja

1. Coat a eldið pönnu með 1/2 msk. af ólífuolíu og setja það yfir miðlungs hita.
   

2. Hitið olíuna í þrjár mínútur og klappa pastrami sneiðar þurrt. Settu sneiðar á pönnu, þannig 1/4 tomma af plássi milli hvor.
   

3. Steikið pastrami í 30 sekúndur á hverri hlið og þá setja á disk fóðrað með pappír handklæði til að tæma .