- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Gera Þú Gefðu scones egg þvo Áður Bakstur
?
Decidedly British, nákvæmlega uppruna scones er óþekkt, þótt fyrst getið er frá Skotlandi. Fyrstu scones voru eldað í pönnu, ekki bakað, og innihélt hafrar, ekki hveiti. An egg þvo hefði verið eyðslusamur lúxus, en í eldhúsinu þínu, getur þú íhuga egg þvo eins mikilvægt, ef ekki algerlega nauðsynlegt, aukabúnaður í scone-gerð efnisskrá.
The whys sækja
scones eru ekkert annað en lofuðu hann kexi. Þau innihalda yfirleitt bita af köldu smjöri ásamt hveiti, lyftiduft, salt og smá sykur. Kalda feitur myndar smá vasa loft í hveiti sem auka á bakstur til að búa til útboðs lag. Scones innihalda almennt egg og rjóma auk þurrkaðir ávextir, hnetur, ost eða einhverjum sérstökum bragðefni að lyfta þeim á stöðu & quot; brunch mat. & Quot; An egg þvo er ekki algerlega nauðsynlegt, en það gefur scones gullna brúnt skorpu sem ekki aðeins bætir smekk þeirra, en ratchets upp sjón áfrýjun þeirra af nokkrum þrep.
The Howson sækja
Ef þú ert að vacillating um hvort að gera egg þvo, bara hoppa í og byrja. An egg þvo tekur minna en fimm mínútur til að svipa upp og beita. Einfaldlega whisk egg í skál með smá vatni þar til báðir eru alveg saman. Bursta egg þvo létt yfir scones með sætabrauð bursta og bakið. The endir afleiðing er vel þess virði að pínulítill hluti af orku eyða á egg þvo.
Sækja Ráð til að ná árangri sækja
An egg þvo er aðeins einn hluti af gera bestu scones . Byrjaðu á því að mæla hveiti og fletta í það með öðrum þurru efni. Þetta sifting framleiðir léttari scones. Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Blandið smjörinu í þurru hráefni með hendur eða sætabrauð hníf. Vinna hratt og blanda aðeins þar til smjörið líkist gróft mjöl. Skerið scones hreinlegur með hníf eða glasi og forðast að rífa eða draga deigið. Settu scones svo þeir snerta nánast, sem hvetur þá til að rísa upp frekar en út. Berið scones hlýja með smjöri, rjóma, varðveitir eða hunangi.
Spara til seinna sækja
nýbökuðu scones ætti að borða innan aðeins nokkurra klukkustunda fyrir bestu bragð og áferð, en þú getur frysta scones til seinna ef þú vilt. Wrap bakaðar scones í plastfilmu og frysta þá í allt að tvo mánuði. Warm þá í örbylgjuofni eða ofni setja 350 F. Þú getur líka frysta óbakaða scones, en ekki bursta þá með egg þvo fyrr en rétt áður en þú baka þá. Settu unnin wedges eða umferðir á bakstur lak og frysta þá í eina klukkustund til að stífa þá upp. Þá setja þær í frysti poka eða ílát og frysta þá í allt að tvo mánuði. Til baka í scones, setja þær á bakstur lak þakið parchment pappír sem þú Forhitið ofninn í 350 F. Þeir munu defrost lítillega. Bursta þá með eggi þvo strax áður bakstur þá. Bæta tvær eða þrjár mínútur að heildar bakstur tíma.
Matur og drykkur
- Hvernig á að nota pappír Muffinsmót (5 skref)
- Heimalagaður Biltong Spice
- Þú getur þjónað pestó Pasta Cold
- Hvernig á að elda 30 pund af svínakjöti í roaster (7 St
- Aðferðir til tætari Soft Block Ostur
- Hvernig á að nota Hvítlaukur Ýttu (7 Steps)
- Hvernig á að undirbúa Spergilkál spíra
- Hvernig á að geyma súkkulaði-afgreidd Jarðarber
bakstur Techniques
- Cognac Varamenn fyrir Matreiðsla
- Hvernig á að þykkna Cream Bensín
- Heimalagaður Frosting Tube (5 skref)
- Hvernig til umbreyta Convection elda sinnum (5 skref)
- Hvernig til Gera a Car kaka
- Hvers vegna Gera Þú Bakið meringue á Low Temp
- Hvernig Til Festa kassa af Cake Mix Án eggi
- Get ég Fylltu sætabrauð með Pudding
- Hvernig á að Pre-baka Puff sætabrauð (3 þrepum)
- Hvernig til Gera Top Pie skorpu í Criss-Cross (12 Steps)