eyri fyrir eyri, cornstarch hefur meira þykknun afl en hveiti. Af þessum sökum, þegar í stað hveiti fyrir cornstarch í pie fyllingu, þú þarft að tvöfalda magn af hveiti matskeið fyrir matskeið. Til dæmis, klassísk bláberja Pie uppskrift í gleði Matreiðsla á netinu kallar 2 matskeiðar af cornstarch. Þegar þú notar hveiti, þú tvöfaldur þessa upphæð og nota 4 matskeiðar staðinn.
Sameina sækja

Kornsterkja veita hlutlaust bragð jafnvel án þess að bæta hita, en hveiti þarf að vera eldavél, helst með fitu af einhverju tagi, til að fjarlægja nokkuð unappealing hrátt bragð þess. Þegar bakstur fylla þinn í baka, hveiti blandar með náttúrulega út safi ávöxt, til þykkna fylla þinn. Ef ekki þegar kallað er á um í uppskrift, bæta smá fitu hjálpar bæta bragðið af hveiti-liðinu fylla þinn. Til að gera þetta, einfaldlega punktur fyllingu - áður nær með skorpu -. Með 1 til 2 matskeiðar af smjöri, skera í litla bita


Cover sækja

cornstarch er hrósað fyrir gljáandi gljáa það gefur til fyllingar í bakaðri vöru. Hveiti, á hinn bóginn, leiðir til ógegnsæju að fylla, sem margir telja minna aðlaðandi. Ef framkoma er áhyggjuefni, íhuga að gefa baka þinn topp skorpu öfugt við grindurnar eða gægjast-a-boo skorpu. Þetta nær öllum ávöxtum fyllingu, og sýna bragð baka er.
Cook sækja

Ef þú notar frosið berjum til að gera pie fylla þinn, íhuga að hita þau á eldavélinni í a potti meðan að sameina með öðrum efnisþáttum. Matreiðsla Fyllingin bara hluti gefur hveiti meiri tíma til að sameina við fitu og safi af ávöxtum. Þegar elda fylla þinn, bæta hvað fitu uppskrift kallar, vera það smjör eða rjóma, til að sameina með hveiti. Constant skörungur helpa að forðast kekki, en hafðu í huga að berjum viðkvæmur ávöxtum. Elda fyllingu fyrirfram einnig negatea þörfina á að auka bakstur tíma ef þú notar frosnum ávöxtum.