- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvernig á að baka smákökur sem eru ekki brenndur á Bottom
Fótspor sem birtast fullkominn þegar þú fjarlægja þá úr ofninum gæti haft dökkt leyndarmál á undersides þeirra. Ef þú elskar kex, þá veistu að fólk, sem elskar kökur elska alla hluta kex - jafnvel botn - svo gott-útlit kex með brennifórn botn er yfirleitt algjör vonbrigði. Koma í veg fyrir brennifórnir botn krefst hluti tilraunir, hluti undirbúnings og án efa, rétt kex lak. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ofni hitamæli
Heavy-mál, einangruðum ál kex lak sækja
Leiðbeiningar sækja
-
Athugaðu ofn hiti þína. Ekki eru allir ofnar eru búnar jafnir og ef fótspor brenna á botninum, ofn þinn má keyra heitara en að meðaltali. Setja ofn hitamæli inni ofn þinn til að láta þig vita ef hitastig er hærra en það ætti að vera. Ef það er, snúa húnn niður og halda áfram að haka þar til ofhi er dauður-á.
-
Fjárfesta í þungur-mál, einangruð ál bakstur lak með hugsandi yfirborð. Með þessari tegund af kex lak, það er einangrandi vasa af lofti á milli tvö lög blaði er, sem eykur hita dreifingu, svo smákökur baka jafnt. Einnig velja rimless kex lak. Felgur reyndar deflect hita, valda misjafn bakstur.
-
Nota parchment pappír á línu kex lak, eins og það mun hjálpa smákökur baka jafnt.
-
Hafðu í huga að þynnri kex lak, eru líklegri fótspor til að brenna á botninum. Hins vegar, ef þú hefur ekkert annað en þunnt kex lak, nota kísill Ferja eða reyna tvöföldun upp kex blöð, setja einn inni annan til að búa til einn þykkan einn.
-
Tilraun með ofni rekki staðsetningu . Reyna að baka kökur ofarlega í ofninum, þar sem hitastig er hæsta, en botn af the pönnu er í burtu frá neðri upphitun frumefni. Ef þetta virkar ekki skila hótela kex, reyna miðju rekki. Ef þú ert að bakast tvöfalda hópur með einn kex lak á rekki neðan hinn, snúa tveir á miðri leið benda á bökun að gefa bæði blöð tækifæri til að baka í heitara loft.
Matur og drykkur
- Hvernig á að gera súkkulaði Hindberjum hlaup
- Hvernig á að Cream Peanuts
- Hvernig get ég fengið ítalska græna baun Knippi
- Hvernig á að stjórnað Chiller hluti af Oster Electric ví
- Hvernig til Gera Mexican sýrðum rjóma (6 Steps)
- Hvernig á að draga úr sýrustigi fat
- Hvernig til Gera Top Pie skorpu í Criss-Cross (12 Steps)
- Hvernig á að nota tómatar yndi
bakstur Techniques
- Hvernig til að skipta út hunang fyrir sykur í uppskrift
- Hvernig til Gera hringsnýst á Cake Pops (10 þrep)
- Hversu lengi getur Buttercream frosting sitja út
- Ganache Varamaður
- Hvernig til að skipta taívanska súkkulaði fyrir ósykrað
- Hvernig á að höndla Sticky deigið
- Hvernig til Gera Authentic New Orleans Style Franska brauð
- Hvernig til Fá a seigur skorpuna Þegar Baking Bread
- Hvernig á að rúlla út deigið Really Thin (6 Steps)
- Lye staðinn fyrir Filipino Cake