Hvernig til Gera scalded Cream

Takk gerilsneyðingu, scalding krem ​​fyrir málningu ástæðum er ekki lengur þörf. Hins vegar er þetta tími prófa æfa þjónar enn mikilvægu hlutverki: scalding rjómi með öðru innihaldsefni infuses það með bragði, að bæta við lúmskur glæsileiki ákveðnum uppskriftum. Scalded krem ​​lánar sig til eftirrétti, fyllingar og sósur, sýning upp í allt frá ís og kökur til klassíska sjávarfang fat humar Thermidor. Sækja Hlutur Þú þarft
Cream sækja pott
bragðefni ingredients
Stór skál
sækja Ice
Small málm skál sækja Whisk sækja Strainer
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið rjóma í pott . Bæta solid bragðefni efni þínum - eins og vanillu baunir eða þurr jurtum og kryddi - sem mun fylla krem ​​með bragði. Hitið rjóma á miðlungs eða miðli-lágt þangað til það kemur að því að blíður sjóða.
   

2. Taktu pott af hita og leyfa bragðefni efni til bratt í rjóma fyrir um 10 til 15 mínútur. Litlar bólur mun rísa upp á yfirborðið, og þú munt lykta á ilm af bragðefninu innihaldsefni.
   

3. Fylltu stór skál með ís, þá setja lítinn málm skál inni af því. Leyfa málmur skál til að kæla og krem ​​steeps.
   

4. Hellið rjóma út í kældum málm skál. Hrærðu varlega kremið með whisk þar til það er kælt. Ef uppskrift kallar fljótandi efni bragðefni, svo sem hunang, hrærið þá í á þessum tíma. Álag á krem ​​til að fjarlægja stórar leifar af solid bragðefni hráefni.