Einfaldasta bakaðar egg fat kringum er stundum þekktur sem shirred. egg eða, ef þú ert French, oeufs en cocotte. Shirred egg eru oft bakaðar í einstökum ramekins en getur einnig hægt að útbúa Casserole-stíl til að þjóna að stórum hópi. Undirbúa rúmi soðnum grænmeti fyrir egg - möguleikar eru ristaðar rótargrænmeti, steiktum laufskrýddur grænu, kremuðum lauk eða steiktum paprika ræmur. Þú getur líka notað ferskt hægelduðum tómötum. Sprunga hrátt egg topp grænmeti. Úði lítið magn af rjóma ofan og stökkva með rifnum osti og /eða ferskur hakkað jurtum eins timjan eða graslaukur ef þú vilt. Bakið þar til bara sett og þjóna með ristuðu brauði skera í ræmur.
Quiche sækja

Quiche er í raun bragðmiklar custard tart. Það kemur til okkar í gegnum klassíska franska matargerð og hægt að bera fram heitt eða við stofuhita, sem gerir það góður kostur fyrir glæsilegri gera-á undan fat fyrir hádegismat eða brunch. Quiches hægt að fylla með neitt frá aspas, blaðlaukur og spínat til beikoni, krabbi og osti.
Þú vilja vilja til pre-elda mest grænmeti, holræsi þeim umfram raka og höggva þá í fínu stykki áður en þú bætir þeim á custard blanda. Nokkrar samsetningar til að reyna fela í þistilhjörtu og tómötum, spínati og sveppum, aspas og blaðlaukur eða spergilkál og papriku.
Frittata sækja

A frittata gæti verið lýst sem crustless quiche, þótt uppruni hennar tæknilega liggur á Ítalíu frekar en Frakklandi. Eins quiches, þeir geta þjónað heitt eða við stofuhita í hádeginu eða brunch og einnig er hægt að tekist gert á undan. Ítalska frittatas fella oft leif pasta - og stundum fylgir sósu þeirra - í fyllingu þeirra, en þú getur einnig gera frittata SANS núðlur. Góður grænmeti byggir frittata fyllingar eru ma blaðlaukur, kartöflur, papriku, spergilkál, blómkál, spínat eða Chard og pestó sósu. Ef þú hefur einhverjar afgangs soðið grænmeti í kæli þinn, íhuga að nota þá eins og frittata fylla líka.
Souffle sækja

Margir hafa komið upp á souffle, ef yfirleitt aðeins í sætum eftirrétt mynd. En bragðmiklar souffles eru franskur hefð þess virði að skoða. The fat hefur orðspor fyrir að vera finicky, en allt það tekur er a lítill æfa og mikið af þolinmæði til almennilega svipa egg hvítu í almennilega stífur tindar - og einnig þolinmæði ekki að opna ofninn dyrnar til að kíkja á bakstur souffle þinni . Fyrir grænmeti bæta við-ins, er hægt að nota eldavél, holræsi og hakkað spínat, pureed grasker eða annað vetur leiðsögn, bakað pureed eggaldin eða rauk hakkað grænn baunir. Souffles eru annar mikill ökutæki fyrir hrífandi grænmeti afganga eins og heilbrigður.