Mjólk er oft ásamt eggjum sem hluti af að dýfa lausnarinnar á meðan á ræktun ferli. Hins vegar getur það einnig vera notaður á eigin spýtur til að búa til lím-eins áferð sem mola er beitt. Skipta í hlutfallinu af 2 matskeiðar mjólk fyrir hvert egg. Kæla breaded mat fyrir eina klukkustund áður en matreiðslu til að hjálpa mjólk byggir brauð- stafur að matnum.
Bræddu smjöri sækja

Olían og vatnsinnihaldið í smjöri gera það gott skipti fyrir eggjum í brauð-. Það bætir einnig auka bragð fat sig, búa til ríkt bragð sem egg yfirleitt ekki veita ekki. Hins vegar brætt smjör mun einnig auka fituinnihald fat og virkar best þegar að baka breaded matvæli, eins og það bætir þarf olíu til að halda mat rök inni og stökku utan.

Ground flaxseed

Fyrir alveg dýrum vara-frjáls val, jörð flaxseed er oft notað í stað eggjum. Venjulega setinn Til þess að bindast eiginleika þess við bökun, hör jörð er hægt að nota á svipaðan hátt til egg þvo, með hvert egg skipt út með 1 hluta jörð hör sem hefur verið blandað með 3 skammta af vatni þar til frothy og örlítið þykknað. Mjólk eða mjólk val er hægt að nota í stað vatns til að bæta við auka bragð og áferð á mat ef þess er óskað.
Dómgreind sækja

Þegar skipt egg í brauð- uppskriftir, íhuga nær matvæli í hveiti áður skaftausa í egg val. Þetta eykur viðloðun á egg stað, sem er sérstaklega gagnleg þegar þyngri ræktun, eins og stór mola eða hnetum. Geymið blautur þvo, hvort egg eða egg val, aðskilið frá þurru brauð- hráefni. Úthluta annars vegar blautur innihaldsefni og einn hönd fyrir þurr innihaldsefni til að búa til samræmda brauð- á mat.