Til að koma á rétta gufa tími, verður þú að mynda tamales rétt svo þeir vilja elda almennilega. First, færa í kaf korn hýði í heitu vatni þar til þau eru pliable. Þá undirbúa deigið þitt samkvæmt leiðbeiningum. Það ætti að vera um samkvæmni mjúkum cake batter, en það ætti ekki að vera nefrennsli. Ef þú þarft að kæla deigið einhverri ástæðu, getur þú þurft að slá það aftur með smá auka vökva til að gera það mjúkt aftur. Verðbil batter í korn husk, þá skeið fyllingu þinni á batter. Fold tvær langar hliðar korn husk saman og brjóta einn enda upp, svo þrjár hliðar eru tryggð. Binda band eða þunnt ræma af husk um Tamale til að halda henni saman.
Bamboo gufa Technique sækja

Til að nota bambus gufuskipsins fyrir Mexican tamales þína, stilla gufuskipsins í wok eða djúpa pönnu sem hefur a par af tomma af vatni í botninum. Tryggja gufuskipsins ekki snerta vatnið og þá koma vatni að fullu sjóða. Standa hver Tamale upp á enda í bambus Steamer, svo opinn endir snúi upp. Ekki mannfjöldi á Tamales of mikið vegna þess að þeir vilja þörf sumir pláss til að stækka á matreiðslu. Ef þú notar bambus gufuskipsins fyrir mismunandi tegundir af mat, íhuga fóður það með parchment pappír svo það verður ekki gleypa mismunandi bragði.
Tamale gufa Time sækja

Að því tilskildu að þú hefur smíðað tamales þínum á réttan hátt og hafa gefið þeim nægt pláss til gufu og stækka, það ætti að taka á milli eitt og tvö klst fyrir þá til gufu alveg. The elda tími er breytilegur eftir heildarstærð tamales og hvað efni sem þú með í fyllingu. Þeir ættu að vera lokið þegar Masa í batter hættir að vera klístrað. Ef þú hefur svínakjöt í fyllingu þína, sem er algengt, að tryggja að það er eldað alla leið í gegnum áður en þú fjarlægir þá frá hita og byrja að borða.
Re-gufa tamales sækja

Ef þú ert ekki, eða getur ekki, borða öll tamales strax, verður þú að koma aftur gufu þá á einhverjum tímapunkti þegar þú þjóna þeim aftur. Hægt er að hita þá í örbylgjuofni þínum fyrir a par af mínúta þar til þeir eru heitir alla leið í gegnum, en þú munt fá meira ekta niðurstöðu ef þú reheat þá í bambus Steamer þínu. Þar sem þeir voru þegar eldað einu sinni, munt þú bara að hita þá í gegnum, svo setja það upp eins og í fyrsta skipti og gufa þá í 10 til 15 mínútur.