broiler ofni þíns virkar frekar eins og grilli, nema hitinn kemur frá hér að ofan frekar en hér að neðan. Hefðbundnar roasting eða bakstur notar þætti ofninn til að hita loftið í ofninum, en broiling setur kjötið beint undir frumefni. Það er það innrauða geislun búin til af heitu broiler þáttur sem veitir mest af matreiðslu. Þetta þýðir að patties þínar munu brúnt mjög fljótt á snúi broiler, fljótt þróa ríkur, bragðmiklar bragðið.
Vandamálið sækja

málið með broiling kjöt í Almennt og fryst patties í lagi, er að broiler að elda yfirborð kjötsins að cinder fyrir mitt er jafnvel þíða. Það er vegna þess að hiti er mjög seinn til að fara frá yfirborði hamborgara til frosnum nautakjöt inni. Á grillið það er auðveldara að dæma hvernig patties eru gengur, vegna þess að þú getur Prod hamborgari með fingri eða töng og fylgjast áferð eins og það breytist. Með broiler þitt, verður þú að treysta á einn af tveimur aðferðum til að bæta upp fyrir mismun á milli innri elda og ytri Browning.

Fjarlægð sækja

Ein aðferð til eldunar betri hamborgari undir broiler er að breyta fjarlægð milli patties og broiler frumefni. Flest heimili ofnum bjóða upp á möguleika á að staðsetja efri rekki þinn annaðhvort 4 tommur eða 6 tommur frá einingunni. The 4-tommu fjarlægð er hentugur fyrir ferskt patties svo lengi sem þeir eru ekki of þykkur, en það er of nálægt til frystum patties. Lækka rekki til 6 tommu stilling, sem hægir Browning nógu lengi fyrir patties að elda. Það fer eftir stærð og þykkt patties þínum, gætu þeir taka 12 til 20 mínútur af broiling tíma. Snúa þeim á miðjan lið fyrir jafnvel elda og Browning, en vera varkár þegar opnun heitum ofni.
Tveggja Stage Matreiðsla sækja

Ef þú ert a lítill fleiri tíma á höndum þínum, getur þú notað tveggja þrepa tækni á hamborgurum þínum. Hitið broiler með rekki á 4-tommu stöðu og setja pönnu þinn hamborgari. Broil þá í fjóra til sex mínútur á hvorri hlið þar til þeir eru vel browned, þá fara þau í miðju rekki og draga ofninn til 375 gráður F. Cook patties þinn á lægra hitastig í um það bil 20 til 25 mínútur, allt eftir þykkt þeirra.
Food Safety sækja

Verslunarhúsnæði tegundir frystum hamborgurum eru unnin undir ströngum stöðlum um öryggi matvæla, en ætti samt að meðhöndla með varúð. The safi ætti að keyra ljóst hvenær patties eru soðnar, og þeir ættu að ná innra hitastigi 160 F þegar prófað með kjöt hitamæli eða augnablik-lesa hitamæli.