Hvernig á að þykkna maukaðar Squash

The sætur auðlegð squashes gerir þeim mikið-unni efnið og hlið grænmeti í cuisines frá öllum heimshornum, en það þýðir ekki að þeir geta ekki kynnt vandamál til ógætinn elda. Margir afbrigði eru erfitt að afhýða, og hár vatnsinnihald þeirra þýðir að eldavél eða maukaðar leiðsögn er oft vot og unappealing. Ef þú finna sjálfur með skál af vot leiðsögn á matmálstímum, það eru nokkrar leiðir til að þykkna það. Sækja Hlutur Þú þarft sækja grunnt Casserole eða heatproof bakstur fat sækja pott sækja sækja kartöflumús sækja kartöflusterkja, cornstarch eða fljótur-blanda hveiti
Leiðbeiningar sækja

1. Látið leiðsögn í grunnu casserole eða heatproof borðkrókur, punktur efst með smjöri, og baka það í 45 mínútur til eina klukkustund. The umfram raka mun gufa og efst mun caramelize örlítið, bæta bæði áferð og bragð.
   

2. Settu leiðsögn í a breiður pott og elda það á helluborði í meðallagi hita, hrærið oft til að halda henni frá stafur og brennandi. Þetta gufar einnig umfram raka, þannig að leiðsögn þurrkara og meira samþjappað.
   

3. Hrærið í 2 matskeiðar af kartöflumús fyrir hvert bolli af vot leiðsögn, og halda það heitt í fimm mínútur áður en þjóna . The kartöflumús mun hverfa inn í skvass og hjálpa gleypa allir umfram raka. Þetta virkar best þegar kartöflur eru fyrst maukaðar og hafa ekki haft nein mjólk eða smjör við.
   

4. Whisk lítið magn af kartöflusterkju, cornstarch eða augnablik-blanda hveiti í köldu vatni til að koma á grugglausn. Hitið leiðsögn í litlum pott og hrærið í sterkju blöndu. Halda áfram að hræra þar til flugvél hefur þykknað og það er engin sterkjurík bragð.