Í flestum hlutum landið, ferskt tómatar í boði fyrir mikið af árinu hafa lítið af ríku bragð þú vilt fá með vínviður-ripened sveitarfélaga tómötum. Verksmiðjur sem framleiða niðursoðinn tómötum og búið tómatsósu eru yfirleitt staðsett á svæðum tómatar vaxandi, svo þeir geta notað riper tómata sem eru ekki hentugur fyrir siglingar yfir langar vegalengdir. Þetta þýðir bragð þeirra er stöðugt áreiðanlegri en þú vilt hafa með ferskum tómötum og framleiðir betri sósu.
Velja sósu sækja

Að sjálfsögðu eru ekki allir sósur eru búnar til jafnir. Þegar þú ert að versla fyrir sósu til að nota og bæta, lesa merki vandlega. Forðastu vörumerki sem hafa hátt magn af sykri og natríum, eða langur listi aukefna og rotvarnarefna. Sumir aukagjald vörumerki notað öll lífræn efni eða fræga San Marzano Ítala tómötum. Þeir eru sérstaklega góð, en sennilega kappnógur herstyrkur fyrir brjósti börnin á weeknight. Þegar þú ætlar að klip sósu að eigin smekk þínum, leita tiltölulega látlaus útgáfu án fullt af auka bragðefna.

Basil og Annar Klip sækja

fersku basil er áberandi bragð og ilm er mjög óstöðugt og viðkvæmar, svo það ætti ekki að bæta í upphafi. Þess í stað, höggva ferskt basil og hrærið það í síðustu nokkrar mínútur að elda. Skreytið með smá meira, ef þú vilt leggja áherslu á bragðið. Ef þú vilt til að bæta bragðið af sósu, varlega steikið blaðlaukur eða lauk, sellerí og hakkað hvítlauk þar bara hálfgagnsær í upphafi matreiðslu tíma. Ef börnin eru ónæmir grænmeti, getur þú einnig að bæta hakkað sætur papriku og fínt rifið gulrætur eða kúrbít. Bæta sósu og láta það malla þar til bætt innihaldsefni eru algjörlega mildað og undetectable.
Annar kosturinn sækja

Ef þú ert að fara í vandræðum með að þau bragð- efni til sósu, þú might íhuga að einfaldlega kaupa niðursoðinn tómötum sem helsta innihaldsefnið þinn. Notaðu góð-gæði heild eða kremja tómötum, tæmist allir umfram vökva í upphafi og bæta það aftur eftir þörfum. Þetta gefur þér meiri stjórn yfir innihaldsefni í fullunninni vöru og tekur ekki mikið lengri en klip tilbúnum sósu.