Hvernig á að elda nautakjöt steik í convection örbylgjuofn

A convection örbylgjuofn er gagnlegt að hafa í eldhúsinu - hvort faglegum veitingastað eldhúsinu eða einn á heimilinu. Ólíkt hefðbundnum ofn, þetta bara geislar hita úr þætti uppsett í efst og neðst í ofninum, eða örbylgjuofni, sem kokkar með því að nota stöðnun örbylgjuofn-hituð loft, convection örbylgjuofnum vinnu með því að hita loftið með örbylgjuofnar, þá endurhringrása á yfirhitaður lofti inni í aðdáandi sett upp í bak. Þess vegna, maturinn kokkar meira jafnt og fljótt - um 50 prósent hraðar en hefðbundnum ofn og 25 prósent hraðar en hefðbundinn örbylgjuofni. Elda steik í convection örbylgjuofni hægt að gera í örfáum skrefum. Sækja Hlutur Þú þarft
1-tomma þykkur steik, helst halla niðurskurð eins sirloin eða ræmur loin. Sækja pappírsþurrku
Salt
Svartur pipar
Örbylgjuofn-öruggur plata sækja Örbylgjuofn convection ofn sækja töng
Augnablik lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu halla skera af steik, svo sem ræma loin (New York ræmum eða Kansas City ræmum) eða sirloin. Cuts af nautakjöti með meiri fitu svona ribeye steik getur slettum í yfirhitaður umhverfi. Veldu steik í kringum 1-tomma þykkur.
   

2. klappa steik þurr með pappír handklæði á báðum hliðum. Stráið beggja vegna steik rækilega með salti og pipar. Setja hliðar.
   

3. Hitið convection ofn í 480 gráður F.
   

4. Ákveða hversu lengi þú þarft að elda steikur. Til dæmis, í hefðbundnum ofn eða grindur, a 1-tomma þykkur steik verður elduð að koma fyrir í átta til 10 mínútur; eldavél til miðli í 12 til 14 mínútur; og vel gert að minnsta um það bil 16 til 20 mínútur. Fyrir hefðbundnum örbylgjuofn, gæti það verið helmingur þess. Ákveða hvernig þú vilt fá steikina eldavél og minnka þetta matreiðslu tíma um 25 prósent. Til dæmis, ef þú vilt fá steikina eldað sjaldgæft, ætti það elda í convection ofn fyrir ekki meira en 4-5 mínútur
   

5. Place steik á örbylgju-öruggur disk. Settu steik í ofni. Þú getur elda allt að tveimur í einu ef steikur passar fullkomlega á plötunni; annars, elda þá einn í einu.
   

6. Flip steik hálfa leið í gegnum ákveðnum tíma til brúnt öðrum megin.
   

7. Fjarlægja steik frá convection ofn. Athugaðu innra hitastig í miðju steik með augnablik lesa hitamæli. Aftur underdone steik í ofn og elda fyrir annað mínútu eða tvær.
   

8. Leyfa steik að hvíla í amk fimm mínútur áður en þjóna að leyfa safi dreift innan kjöt. Slökkva á convection örbylgjuofn.