Hvernig á að Vætt Dry Cookies Þegar þeir eru bakaðar

Það er svekkjandi þegar nýbökuðu hópur af smákökum sem þú gerðir snúa út harður og þurr frekar en mjúk, rakur og chewy eins og þú værir að fara að. Hvort sem þú gert misstep við undirbúning batter eða þú eldað þá fyrir aðeins of lengi, í flestum tilfellum smákökur eru salvageable. Þó að þú getur ekki snúið þeim í frábær rök smákökur þegar þeir eru nú þegar verið bakaðar, getur þú bætt raka og mýkja þá upp nóg til að vera skemmtilegt að borða. Sækja Hlutur Þú þarft sækja plastfilmu
lokuðum umbúðum
sneið brauð sækja Pappír handklæði
Leiðbeiningar sækja

1. Wrap eða geyma smákökur á meðan þeir eru enn heitt. Venjulega, kökur þarf að kæla alveg áður en geyma svo þeir verða ekki soggy frá lokast heitri gufii. Hins vegar, það gufa gæti hjálpað smákökur sem kom út úr ofninum þegar harður frá overcooking. Í þessu tilfelli, geyma þá í lokuðu íláti eða sett þá fyrir sig í plast hula meðan þeir eru enn heitt. Stöðva þá reglulega þar til þeir hafa mildað til þinn mætur.
   

2. Settu smákökur í ílát með sneið brauð. Smákökur mun gleypa raka frá brauði. Settu eitt sneið af brauði í botni ílátsins, þá bæta smákökur ofan á það. Bæta við öðru sneið af brauði ofan á kex og innsigla gáminn. Skildu ílát til að sitja að minnsta kosti heilan dag við stofuhita. The kex ætti að vera verulega mýkri.
   

3. Steam smákökur í örbylgjuofni. Draga nokkrar handklæði pappír með vatni og vefja 2-3 smákökur í handklæði pappír. Settu umbúðir fótspor í örbylgjuofni og í 10-sekúndna fresti hita þar til mjúkur. Smákökur mun gleypa raka frá handklæði pappír. Það er mikilvægt, þó að fylgjast með smákökur náið þegar í örbylgjuofni og taka þá út um leið og þeir hafa mildað, sem kex tilhneigingu til fljótt kostnaður í örbylgjuofni, sem mun gera þá enn erfiðari.