Easy Way til að elda á eggaldin

Eggaldin, þó almennt talið vera grænmeti, er í raun ílöng-lagaður ávöxtum. Það er best að elda eggaldin þegar það er ferskt. Þó að það eru ýmsar leiðir til að undirbúa eggaldin, grilla og gera út eru meðal vinsælustu. Eggplant gerir mikið hlið fat fyrir pasta, fisk, kjúkling eða svínakjöt. Ef tilbúinn rétt, inni á eggaldin verður mjúkur og mushy. Sækja Hlutur Þú þarft
grænmeti skelflettivélarinnar
hníf
Meðalstór skál
2 bollar hveiti sækja 1 /8 tsk. matarsalt
1/8 tsk. svartur pipar sækja Spoon
4 egg

Fork
1 bolli jurtaolía sækja 9-tommu pönnu sækja töng
basting bursta sækja Ólífuolía
Kosher Salt
Gas grill
steikt eggaldin sækja

1. afhýða húð burt af eggaldin. Notaðu grænmeti skelflettivélarinnar að vandlega fjarlægja húðina. Sumir reyndar eins og til að láta hluta af húð á, svo það er spurning um val. Peel eggaldin í lengdarstillanlegar ræmur ef þú vilt fara sumir af the húð á ávöxtum.
   

2. Skerið eggaldin í 1/8-tommu-þykkur sneiðar. Notaðu beittum hníf til að fara vandlega skera eggaldin, fjarlægja the mjög toppur stykki þar sem stöngin er staðsett.
   

3. fylla meðalstór skál með tvo bolla af hveiti, 1/8 tsk. salt og 1/8 tsk. svartur pipar. Notaðu skeið til að hræra efni.
   

4. Sprunga fjögur egg yfir aðra skál. Notaðu gaffal til að slá upp eggin.
   

5. Hellið einn bolla af jurtaolíu í 9-tommu pönnu. Hitið olíu yfir miðlungs hita á eldavélinni.
   

6. Dip sneið af eggaldin í egg blöndu, húðun báðar hliðar sneið með eggi. Dýfa sama sneið af eggaldin í hveiti blöndu.
   

7. Settu sneiðar af eggaldin í preheated pönnu með olíu. Steikið eggaldin í tvær til þrjár mínútur á hvorri hlið, eða þar til gullinn brúnn. Nota töng til að snúa eggaldin á meðan matreiðslu.
   Grilluðum Eggaldin sækja

   1. afhýða húð burt af eggaldin. Notaðu grænmeti skelflettivélarinnar að vandlega fjarlægja húðina. Peel eggaldin í lengdarstillanlegar ræmur ef þú vilt fara sumir af the húð á ávöxtum.
      

   2. Skerið eggaldin í sundur u.þ.b. 3/8 tommu þykkur. Fargið efst enda eggaldin þar sem stöngin er staðsett.
      

   3. bursta létt báðum hliðum eggaldin sneiðar með basting bursta skaftausa í ólífuolíu. Stráið klípa af Kosher salt á hverri hlið af the eggaldin sneiðar.
      

   4. Hitið gas grill til hár hiti. Settu eggaldin sneiðar á miðjum grill flottur og leggja lokinu á grillinu.
      

   5. Leyfa eggaldin að elda fyrir um þrjár til fjórar mínútur á hvorri hlið, eða þar til gullinn brúnn. Notaðu Tong Flip the eggaldin á meðan matreiðslu.
      

   6. Taktu eggaldin sneiðar úr hita þegar þau eru að gera matreiðslu. Setja þær í stafla um 3-4 sneiðar hár efst rekki af grillinu. Láttu eggaldin sitja í um 15 mínútur að klára síðustu hluti af matreiðslu. Þetta mun tryggja að eggaldin er rækilega eldað í miðju.