Hvernig á að Rist a Spit-steikt Whole Pig

Whole brennt svín eru celebratory máltíð í mörgum menningarheimum um allan heim, þar á meðal mörgum stöðum í Bandaríkjunum. Í the fortíð þessa var oft gert í eða yfir gryfju fulla af glóðum, en í dag margir sjálfbær fyrirtæki bjóða fleka svín-steiktu kerra sem gera ferlið tiltölulega auðvelt. Fyrir marga áhugamenn bakgarður, stund sannleikans kemur í lok ferlisins, þegar svín hefur verið eldað og þeir standa frammi fyrir nauðsyn þess útskorið meira kjöt en þeir hafa nokkru sinni séð á einum stað. Sækja hluti sem þú Munt Þörf sækja Spýta-brennt spena svín þroskaður hog
traustur Tafla
álpappír sækja 3 skurðbretti sækja Sharp útskorið hníf
Carving punga
Einnota handklæði sækja dauðhreinsuð sá eða pruning skæri
Serving fat sækja Sósur og meðlæti eins og þú vilt.
Uppsetning sækja

1. Undirbúa hæfilega stór, traustur yfirborð fyrir útskorið svín. A lautarferð borð þakinn með mörgum lögum af álpappír mun þjóna þeim tilgangi.
   

2. Lyftu svín með spýta hennar, og færa það til bið borðinu. Þetta mun þurfa að minnsta kosti tvær manneskjur, og kannski eins og margir eins sex, fer eftir stærð á svín þína.
   

3. Fjarlægja spýta og önnur vír, teini eða bindingar frá svín. Koma þrjár stórar skurðbretti að vinnusvæði, ásamt beittum hníf, útskurði gaffal og framboð á einnota handklæði til að þurrka vinnusvæði hreinu eins og þú móta.
   

4. skera burt skörpum húð eða crackling, frá svín. Þetta má bera fram strax að þá gestir sem vilja það, eða haldið hita hliðina glóðum þar til restin af svín er að rista.
   

5. Leyfa svín að hvíla í 20 til 30 mínútum áður en útskurði. Þetta gefur tíma til að klára að gera og setja fram einhverjar sósur og meðlæti.
   Carving sækja

   1. Byrja með því að klippa burt framfótur og öxl. Haltu fótinn á einn af skurðbretti og sneið kjöt yfir kornið. Snúa fótinn eins og þú móta að fá kjöt frá öllum hliðum. Þurrkaðu vinna á þínu svæði með einnota handklæði eins oft og nauðsynlegt er til að halda því hreinu.
      

   2. sneið niður með burðarás og þá lárétt yfir the toppur af the rifbein til að losa upp loin. Settu þetta á annarri fremstu borð þitt, og sneið það yfir kornið í snyrtilegur, beinlaus skömmtum.
      

   3. Skera burt afturfótinn og stöðu það á þriðja fremstu borð þitt. Þú gætir þurft annað mann til að halda þessu fyrir þig, fer eftir stærð svín. Aftur, sneið kjöt yfir kornið til að búa til haug af hlutum á fremstu borð þitt.
      

   4. Hafa gestir þínir hefja sæti sig, þá brjóta rifbein frá burðarás eða skera þá burt með stýfð sá, eða par af dauðhreinsuð pruning skæri. Aðskilja rifbeinunum og skipta þeim á milli þriggja skurðbretti. Gera það sama með mjúkum, feitur kviður kjöt.
      

   5. Fylltu þjóna fat með svínakjöti frá öllum þremur skurðbretti, og annaðhvort hafa þá setið út eða setja þær þar sem gestir geta þjónað sig. Senda sósur þínum og meðlæti til töflur ásamt svínakjöti.
      

   6. Endurtaka sömu aðferð á hinum megin á svín. Afgangar má pakka og frysta til síðari nota.