Hvernig á að Sjóðið Live crabs (4 skref)

Crabs hafa verið hluti af mannlegri mataræði amk frá því á dögum Grikklandi hinu forna og Róm, samkvæmt Food Timeline. Í miðalda Bretlandi, voru þeir bætt við súpur og stews. Þeir voru einnig soðin, síðan leyft að kólna, og er neytt með edik. Í Norður-Ameríku í dag, eru vinsæll krabbar lent í tilteknum svæðum: Blue krabbi kemur frá Chesapeake Bay, Dungeness frá Kyrrahafsströnd og Alaska konungur krabbi frá norðurslóðum Atlantshafi og Kyrrahafi. Sama hvers konar krabbar þú ert að undirbúa, sjóðandi þá á meðan þeir eru á lífi er leið til að fara. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Stockpot eða stór pottinn sækja Crab krydd (valfrjálst) sækja
Stór rifa skeið eða töng
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu stockpot eða stóran pott, með vatni og koma með það til Rolling sjóða.
   

2. kasta crabs í sjóðandi vatni á meðan þeir eru enn á lífi.
   

3. eftirlit með crabs fyrir doneness. Samkvæmt Ochef, blár krabbar mun elda í sex mínútur, en Dungeness taka átta til 10 mínútur.
   

4. Fjarlægja crabs úr vatninu og leyfa þeim að kólna áður en neyslu. Sækja
   sækja