Hvernig á að nota Coke að Tenderize Svínakjöt

Soda og sætur vökvar eru notaðir til að tenderize og bragð svínakjöt vegna þess að sykur dregur út raka úr kjöti. The náttúrulega sætur og bragðmiklar bragðið af svínakjöti er einnig uppfylling með sykri. Gosdrykkjum eins Coke er hægt að nota til að tenderize kjöt óháð elda aðferð þína, og þú þarft ekki að breyta elda sinnum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bakstur fat með þétt-mátun Top Flavor inndælingartæki sækja
ferskum eða þurrkuðum jurtum og kryddi (valfrjálst)
bakstur fat Method sækja

1. Settu svínakjöt í bakstur fat nógu stórt til að halda kjöt án stöflun stykki ofan á hvert annað, þannig lítið bil á milli hvert stykki.
   

2. Hellið nóg kók yfir the toppur af kjötinu til að ná um 2 tommur. sækja
   

3. Cover bakstur fat með þétt ofan og setja kjötið í kæli.
   

4. Leyfa kjötið til marinerast í kæli í að minnsta kosti átta klst eða yfir nótt áður en matreiðslu það.
   Flavor Injector Method sækja

   1. Fylltu bragð inndælingartæki með Coke, fjarlægja nálina með því að skrúfa það áður að fylla. sækja sækja

   2. Þrýstið nálinni á bragðið inndælingartæki í miðju stykki af svínakjöti og ýta niður á stimpilinn. Fyrir svínakjöt chops, nota um 2 msk. Fyrir lítil stykki af kjöti, nota bil 1/2 msk. á stykki.
      

   3. Leyfa kjötið hvíla í 10 mínútur þannig að gos er jafnt dreift, eða leyfa kjöt að slappað í kæli í allt að 24 klst. Cook eins og venjulega.