Hvernig á að hægt hægelduðum tómatar

Halda hægelduðum tómatar í búri til að nota í casseroles, súpur og gera heimatilbúinn Spaghetti sósa. Sameina þá með öðru grænmeti fyrir bragðgóður hlið fat. Þegar uppskera sumar af tómötum eru í hámarki, getur þú getur þínar eigin hægelduðum tómötum. Tímabil hægelduðum tómatar að eigin smekk. Tómatar eru súr nóg þeir geta örugglega niðursoðinn með vatnsbaðið canner. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra pottinn sækja Ice sækja rifa skeið sækja Sharp paring hníf sækja Skurður borð
hníf kokkur sækja Bowl
niðursuðu krukkur, hettur og hringir
sápu og vatni glampi Small sósu pönnu
sítrónusafa sækja Salt
mæliskeið
vatnsbaði canner sækja Handklæði sækja merki og penni sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu stóran pott með vatni og látið sjóða. Þó að vatn er hita, fylla vaskinn með vatni og ís.
   

2. Þvotta tómötum. Fjarlægið hnjaski eða overripe tómötum.
   

3. Flutningur tómatar nokkrar í einu til sjóðandi vatni. Látið sjóða í 1 mínútu. Notkun rifa skeið, flytja soðið tómata í vaskinn fullan af ísvatni.
   

4. Slip húðina frá tómötum. The sjóðandi vatn og ís bað mun valda húðinni að sprunga og renna burt. Með beittum paring hníf, fjarlægja stilkur og algerlega úr tómötum.
   

5. teningar tómötum á fremstu borð, með hníf beittum kenjum kokksins að skera í litla bita. Flytja hægelduðum tómötum og safa í skál.
   

6. Þvotta niðursuða krukkur og skola í vatni. Undirbúa hettur með simmering í heitu vatni í litlum potti á eldavélinni.
   

7. Fylltu hreint krukkur með hægelduðum tómötum og safa. Vatni er bætt við innan 1/4 tomma af toppur af krukku. Bæta 1 msk. sítrónusafa og 1/2 tsk. salt til hvers krukku. The sítrónusafa heldur sýrustig tómötum, sem gerir þá óhætt að dós í vatnsbaði. Þú getur skilið út saltið ef þú vilt.
   

8. Þurrkið brún hvers krukku með hreinum, rökum klút. Setja heitt lok á krukku og skrúfa á krukku hring.
   

9. Fylltu vatnsbaði canner með vatni og setja að sjóða. Setja krukkur í niðursuðu rekki. Þegar vatnið kemur að sjóða, flytja krukkur til canner. Cover og aftur að sjóða. Látið sjóða í 35 til 45 mínútur fyrir pints, 45 til 50 mínútum fyrir lítra. Fyrir Hæðir ofan 3000 fet, auka afgreiðslutíma. Ráðfærðu fylki eftirnafn umboðsmaður fyrir tilmæli.
   

10. Slökkva hita undir canner. Fjarlægja rekki með krukkur til að vinna gegn og setja krukkur á handklæði til að kæla. Cool nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. Próf fyrir a innsigli með því að ýta á hettunni; a lokuðum jar mun ekki skjóta. Merki krukkur með innihald og dagsetningu unnar.
    Sækja