Hvernig á að drekka Cedar Plank

Venjulega notað til eldunar lax á opnu grillið, sem sedrusviður bjálkann aðferð við matreiðslu virkar vel fyrir aðrar tegundir af fiski, beinlaus kjúklingabringur og þunnt svínakjöt chops. Þegar velja Cedar planks fyrir matreiðslu, það er best að treysta á viðskiptalegum vörum hannað fyrir mat. Ekki nota krossvið eða resinous skóginum eins og furu eða fir. Nema annað sé tekið fram á vörunni, eru sedrustré planks fyrst og fremst hönnuð til notkunar einu sinni á grillið enda þótt sumir planks hönnuð fyrir ofni notkun er hægt að nota aftur og aftur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóran pott eða fötu
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Settu sedrusviðinn bjálkann í potti eða fötu. Skipið verður að vera nógu stór fyrir allt bjálkann að passa í.
   

2. kaf bjálkann í fljótandi þar til allt af skóginum er fjallað. Notkun vatns virkar fínt, en sumir kokkar eins og að gera tilraunir með öðrum miðlum sem ma vín, safa, bjór eða eplavíni.
   

3. Settu eitthvað ofan á stokkinn til að halda stjórn fullu kafi . A jar, pottinn eða könnu fyllt með vatni ættu að gera bragð. Ef þú ert að setja nokkrar nefndir lóðrétt inni í stórum fötu, setja disk með múrsteinn eða öðrum þungur hlut ofan á tré til að halda þeim undir vatn.
   

4. drekka planks fyrir minnst tveimur klst. Liggja í bleyti þá nótt mun tryggja að viður er alveg mettuð. The viður verður bleyti svo það er ekki kviknað á meðan á grillið.
   

5. Fjarlægja bjálkann (s) frá bleyti skipsins og holræsi áður að setja þær á grillið. Hægt er að sækja ljós Skjaldarmerki olíu á tré til að halda fisk frá stafur, þótt sumir kokkar halda því náttúruleg olíur út úr sedrustrénu á meðan matreiðslu mun nægja.