Hvernig á að hægt Kjöt Án Pressure Canner (3 Steps)

Canning kjöt þarf ekki þrýsting canner. Það er dauðhreinsa kjöti sem krefst þrýstingi canner. Niðursoðinn kjöt ætti aldrei að dauðhreinsa nota önnur aðferð en að þrýstingur canner því aðrar aðferðir ekki hægt að treysta á að drepa ósýnilega, lyktar- og bragðlaust ofBotulism gró. Viðhalda gæðum kjöti og vita hvað er í henni með því að niðursuðu það sjálfur en að sótthreinsa það með þrýstingi canner til að forðast alvarleg veikindi eða jafnvel dauða. Sækja Hlutur Þú þarft
Kjöt (soðið eða ósoðið)
Hnífur
Cloth sækja Canning krukkur, hringir og hettur sækja Canning salt (valfrjálst)
hakkað laukur
hvítlauk
Sellerí fer sækja Bay fer
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu fullkomna eða nálægt fullkomna niðurskurð af kjöti og snyrta burt allir dökk hluta og umfram fitu. Þurrkaðu kjöt þurr með hreinum klút og skera það í litla bita fyrir pökkun í niðursuðu krukkur. Þú getur brúnn og létt árstíð kjötið ef þess er óskað, en það er ekki nauðsynlegt. Hrátt kjöt skal pakkað án umfram vökva. Skerið allt kjöt, eldavél og ósoðið, frá beinum áður en pökkun.
   

2. sótthreinsa niðursuðu krukkur og hettur. Það er algerlega nauðsynlegt að krukkur og hettur að sótthreinsa áður en pökkun kjöt. Auðveldasta leiðin til að tryggja að þeir ert frjáls af bakteríum er að þvo þá í uppþvottavél og fylla þá eins fljótt og hringrás er yfir meðan þeir eru enn heitt. Pakki kjötið sterkbyggður í dauðhreinsuð gler niðursuðu krukkur, fylla að innan þriggja ársfjórðungi tommu á the toppur af the jar.
   

3. Bæta helmingur tsk. af salti, hakkað laukur, hvítlaukur, sellerí lauf eða lárviðarlauf til matar og setja dauðhreinsuð lokin á krukkur. Helst, hettur skal vera heitt að snerta þegar sett ofan á krukkur. Innsigla krukkur með kveðið hringir og sett til hliðar til endanlegrar ófrjósemisaðgerð.