Sækja brauð- í þremur áföngum:. Dust maturinn með hveiti, dýfa í egg þvo, þá gilda Skjaldarmerki breadcrumbs. Raða innihaldsefni hlið við hlið á borðið til að spara tíma og hreinsun.
Blanda og jafningi mjöl

Mjöl selir mat yfirborðið og gleypa umfram raka, sem leyfir mat gufu í eigin safi hennar meðan brauð- frönskum. All-tilgangur hveiti gefur áhrifaríkt lag. En það eru nokkrir aðrir valkostir. Sjálf-hækkandi hveiti úrslit í þykkari skorpu sem er enn ljós og crunchy. The lyftiduft í hveiti hindrar einnig það frá hrífandi of mikið olíu þegar þú steikja mat. Bæta 1 teskeið af lyftiduft og 1/4 tsk af salti til allra bolli af allur-tilgangur hveiti til að gera það sjálf-vaxandi. sækja

Margir uppskriftir brauð- kalla blöndu af mjöli, svo sem jafn blanda sjálfstætt hækkandi og korn mjöl - ekki rugla ekki þetta með kornsterkju. Hvert stykki af mat þarf aðeins ljós dusting af hveiti.

Eggspert Húðun

Egg athöfn eins og lím, binda breadcrumbs á yfirborði matvæla. Þú getur notað egg hvítur litur einn, en samkvæmni þvott er betra ef þú notar allt egg. Slá egg með gaffli eða whisk að gera egg þvo.
Tale of Breadcrumbs sækja

Store-keypti breadcrumbs eru yfirleitt hvít-brauð-undirstaða og koma í vanur og unseasoned afbrigði. Margir kokkar vilja Japanska-stíl breadcrumbs kallast Panko, sem eru grófu flögur sem hafa hugsjón áferð að steikja. Gerðu eigin breadcrumbs með hvað brauð þú ert með á hendi eða nota ensk muffins eða Pita, brauð. Settu gamall eða ristað ferskt brauð í matvinnsluvél, þá slær þar til mola eru samkvæmni sem þú vilt.
Savor Flavor sækja

Hægt er að bæta bragð og jafnvel stilla Útlit Maturinn með því að bæta jurtum, krydd og fleiri efni til að aðal brauð- hluti. Sumir steikt kjúklingur connoisseurs bæta sætur paprika við hveiti að efla hlýja lit kjúklingur. Bæta heitt sósu til egg þvo að gefa steikt matvæli sumir krydd. Tímabil sem breadcrumbs að sameina keim af fat eða setja snúning á hefðbundnum brauð-. Til dæmis, ef þú ert að gera út kjöt eða grænmeti fyrir ítalska uppskrift, svo sem kjúklingur eða eggaldin parmesan, bæta oregano eða basil við breadcrumbs að endurspegla bragðið af sósu. Einnig rifinn Parmesan ostur blandar vel með breadcrumbs að búa til bragðmiklar skorpu fyrir grænmeti, kjúklingur og fisk.
Fried Points sækja

Til að búa til auka-þykkt skorpu á stærri stykki af mat, sækja egg þvo og breadcrumbs aftur eftir fyrstu brauðmolann lag. Air-þurrkun breaded mat á bakstur blaði eða disk í 10 mínútur binst skorpuna við mat á skilvirkari hátt. Hristið hvert stykki varlega til að fjarlægja umfram breadcrumbs eða krydd sem hægt splatter eða falla burt á pönnu og brenna. Steikið mat á miðlungs-lágt til miðlungs hita til að hindra brauð- frá brennandi fyrir mat kokkar alla leið í gegnum. Grænmeti styttingu, lard, hnetu olíu og canola olíu eru fita algengustu í gera út, en ólífuolía og soja olíu eru ásættanleg val.