Hvernig get ég undirbúið nautakjöt tapa (6 Steps)

Beef tapa er andstæða þykkt, safa steik, en á góðan hátt. Hefðbundin tapa, a Filipino arfleifð matur, er lauslega sneið, salt-lækna Dádýr, nautakjöt eða lamb, steikt þar crumbly. Saltið-ráðhús stað með leið á soja-sósa byggir marinade sem venjulega inniheldur sykur, hvítlauk og krydd. Allir skera nautakjöt virkar, en velja efnahagslega; pappír-þunnur sneiðar af marineruðum-og-steikt nautalund hafa sömu áferð og bragð sem kryddlegin-og-steiktu botn umferð. Kaupa ferskasta efst eða neðst umferð og hafa Butcher sneið það pappír þunnt yfir kornið; sem sneið er nauðsynlegur til að áferð. sækja Hlutur Þú þarft
nautakjöt efst eða neðst umferð, sneið þunnt yfir kornið
sojasósa
aromatics og krydd, svo sem hvítlauk og lauk sækja jurtaolía
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið marinade, venjulega 1 hluti soja sósu til 1/2 hluta hver sykur, hakkað hvítlauk og sneið laukur. Mælingar eru áætluð, þó svo að treysta meira á smekk en kennitölur. Bæta önnur efni, svo sem sneið chilis og sítrónusafa, ef þú vilt.
   

2. Bæta nautakjöt í marinade og feld það á öllum hliðum. Marinerið nautakjöt í kæli í 24 klst
   

3. Lyftu stykki af nautakjöti úr marinade og skafa umfram burt með fingrunum. lá hvert stykki á bakstur lak lína með parchment pappír. Þú getur Shingle sneiðar, en ekki stafla þeim ekki ofan á hvor aðra.
   

4. Stilltu ofninn til að hita og setja nautakjöt í það. Prop opna dyrnar a par af tomma og þorna nautakjöt fyrir um 2 eða 3 klst, eða þar til það lítur ekki blautur; nautakjöt þarf ekki að vera með vökvaskort.
   

5. Hita nokkra matskeiðar af matarolíu í eldið pönnu yfir miðlungs-háum hita. Leggja sneiðar af nautakjöti íbúð á pönnu, bil hvert um 1/2 tomma í sundur. Vinna í lotur og ekki overcrowd ekki pönnuna, eða nautakjöt mun gufu, ekki steikja.
   

6. steikja nautakjöt þar skörpum og flytja hana til disk. Berið nautakjöt sem er eða höggva það í bita og þjóna því með hrísgrjónum eða núðlum.