Hvernig á að Skin svín (7 Steps)

Í heiminum í dag af vafasama matvæla, salmonella hræðir og háu verði, vaxandi eigin mat þitt er að verða vinsælli. Í landbúnaðarsvæðum þar sem búfé er heimilt, að halda dýr til að framleiða uppspretta af kjöti til eigin fjölskyldu töflunni getur líka verið mjög arðbærar. Hins vegar, í því skyni að fullu tryggja bestu vöruna fyrir fjölskyldu þinni, það er mikilvægt að stjórna öllu ferlinu frá upphafi til enda. Svínakjöt er hægt að vinna með eða án húð, en þrífa húðina er erfitt verk, og margir framleiðendur kjósa að húð svín fyrir betri fullunna vöru. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sharp 9-tommu Butchering hníf
Gambrel krókar og hoist
Sharp 4-tomma Butchering hníf
Stutt stykki af band eða garn
Leiðbeiningar sækja

1. Byrja slátrunar ferli með því að nota mikil 9-tommu Butchering hníf til fljótt drepa svín. Haltu svín á bak og settu hníf á einni skjótri hreyfingu niður að vélinda.
   

2. glugg Hæklar bara á bak við sin að búa á stað til að setja gambrel krókar til að hengja . Notaðu hoist þína til að draga upp dauða með gambrel króka sett í gegnum hækla þannig að afturfætur eru haldnar í sundur.
   

3. Notaðu beittum 4-tomma Butchering hníf til að skera húðina í kringum að Hock á hverjum aftan fótinn. Hægt draga húðina niður meðan skörp 9-tommu Butchering hníf til að skera í gegnum tengja fitu á milli húðar og kjöt eins og þú draga húðina niður í átt að höfði.
   

4. Cut a glugg í maga frá milli afturlöppunum átt að búr skurðinn með því að setja oddinn á beittum 4-tommu Butchering hníf og gera grunn skera til að forðast puncturing þörmum og maga. Ná í og ​​binda burt neðri þörmum á endaþarms opnun með a stykki af streng eða garni. Skerið um endaþarms opnun með 4-tomma Butchering hníf til að losa um þörmum, og láta þá falla í maganum hola.
   

5. Fjarlægja allar innri líffæri frá skrokknum. Fjarlægja kjöt líffæri og ráðstafa eftir innmat sem þú vilt ekki að nota.
   

6. Halda áfram að húð svín með nektardansmær húðina frá skrokknum þar til þú nærð háls. Skera hausinn frá skrokknum með 9-tommu Butchering hníf. Fjarlægja allar kjöt og líffæri sem þú vilt nota.
   

7. Cool dauða og undirbúa það fyrir umbúðir.