Hvernig á að elda ýsa með Low Salt

viðkvæmt bragð ýsa og áferð gera það fjölhæfur valkostur fyrir flesta uppskriftir sem kalla á flökum af hvítum fiski. Það er hefðbundin val fyrir English-stíl Fiskur og franskar, en það er hægt að vera tilbúinn á margan annan hátt eins og heilbrigður. Fyrir kokkar eða Diners sem eru áhyggjur af natríum þeirra, ýmsum efnum og tækni getur gefið ýsu þitt ríkur bragð með litla eða enga salt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja lauk
piparkorn
timjan eða aðrar jurtir til að smakka
hvítvíni sækja White vínedik sækja parchment pappír sækja Ólífuolía eða kalt þrýsta sólblómaolía sækja
jurt og krydd krydd blanda eða minnka salt krydd blanda sækja Heatproof Casserole borðkrókur
mjólk
súrmjólk
breadcrumbs (valfrjálst)
marinara eða annarra tómatsósu
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa flavorful poaching vökva með simmering lauk, piparkorn, timian og uppáhalds jurtum þínum í vatni með viðbættum hvítvíni og skvetta af hvítvíni ediki. Eftir 20 til 30 mínútur, stofn vökvann og nota það til að varlega poach ýsu þína. Það verður rakur og flavorful, þurfa smá salti við borðið.
   

2. Wrap hvert ýsu hluta lauslega í eigin poka þess parchment pappír. Settu skvetta af seyði eða hvítvíni í poka með hverju flaki, og stökkva því með hakkað jurtum eða kryddi. Baka í poka þar til þeir blása og brúnn. Ýsa flök þínar munu elda í eigin safi þeirra, sem gefur mikið bragð með litla eða enga salt.
   

3. Bursta ýsu flök þínum með ólífuolíu eða kalt þrýsta sólblómaolíu, og árstíð þá létt með jurt-og-krydd blanda eða minnka salt krydd blanda. Bakið þá í 375 gráður Fahrenheit, leyfa 10 mínútur af matreiðslu tíma fyrir hverja tommu á þykkt.
   

4. Raða ýsu flök þína í heatproof Casserole fat, þannig pláss á milli þeirra. Hellið í blöndu af 3 hlutar mjólk til að móti 1 skammti af súrmjólk, með því að nota nóg til að koma það bil upp á miðja flökunum. Baka í flök fyrr en rétt gert, yfirleitt frá 20 til 25 mínútur. The þögguð Tang að súrmjólk bætir bragð, draga þörf þína fyrir salti. Þú getur einnig stökkva breadcrumbs yfir the toppur, fyrir skemmtilega textural andstæða.
   

5. Berið ýsu með nokkrum skeiðar fullt af ríkulega bragðbætt marinara eða öðrum tómatsósu. The tangy sósa viðbót við vægt ýsu fallega og krefst ekki viðbótar salti.