Hvernig á að skera kjöt Really Thin (7 Steps)

Skurður kjöt virkilega þunn af hendi er kunnátta sem slátrarar stundum taka mörg ár að þróa. Flest af þeim tíma, ef þú vilt kjöt skera raunverulega þunnur, það hefur til vera á rafmagns kjöt slicer. Hins vegar rafmagns kjöt slicer er óhagkvæm fyrir heimili elda vegna prohibitive kostnaður af the vél gegn fjölda skipta sem þú munt nota það. Með því að taka nokkrar varúðarráðstafanir skref, getur þú lært að skera kjöt mjög þunnt heima án þess að nota rafmagns kjöt slicer. Sækja Hlutur Þú þarft sækja frysti
beittum hníf
skorið borð sækja Cut-sönnun hanski
sneið hráu kjöti sækja

1. Settu kjötið að vera sneið í frysti. Skildu það þar fyrir um 20 til 30 mínútur. Setja kjöt í frysti áður en klippa gerir það auðveldara að vinna og gefur hníf meiri kaup þegar skorið.
   

2. Staðfestu að hníf er skarpur. Gera sumir forkeppni niðurskurð á grænmeti eða taka sneið af pappír í annarri hendi og reyna að sneiða það með hníf í hinni. Skerpa hníf með skerpu stál, ef þörf krefur.
   

3. Fjarlægja kjöt úr frysti og setja það á að klippa borð. Notið skera-sönnun hanski á non-hníf lófanum auknu öryggi á meðan halda kjöt. Þvert á korni (flestir sker af kjöti hafa mismunandi línur í þeim, svipað tré) eins nálægt brún og unnt er ef skera nautakjöt eða svínakjöt. Fylgdu slóð á kjöti til að gera jafnvel sker - skera á hlutdrægni (á ská), ef þörf krefur. Nota sama hversu skera hverjar sneið.
   

4. Haltu niðri kjöt þétt með non-hníf hönd þína ef þú ert að klippa kjúklingur eða annars konar fugla kjöti. Þétt ýta á blað beint niður í gegnum til the skorið borð eins nálægt brún og unnt er. Endurtaktu næsta skurð meðfram sömu línu.
   Sneið soðið kjöt sækja

   1. Fjarlægja kjöt úr hita og látið hvíla í að minnsta kosti 10 mínútur. Sækja sækja

   2. Finndu korn af kjöti - svínakjöt eða nautakjöt - og skerið eins nálægt brún og unnt er. Skurður yfir kornið gerir sneiðar bjóðanda. Notaðu fingurna sem fylgja - klæðast skera-sönnun hanski fyrir auka vernd - og hlaupa hníf meðfram brún þar seilingar eru leiðarljósi skera. Endurtaka ferlið fyrir hverri skera.
      

   3. Cut kjúklingur eða aðrir fuglar í horn efst á brjóstinu. Fylgja sömu skurðarslóðina fyrir hverri skera.