Hvernig á að Roast svín Head (13 þrep)

Eins og í fyrsta temja búfjárhald, svínakjöt hefur verið vinsælt kjöt allan heim í hundruð ára. Þó chops, nautalund og jörð svínakjöt eru öll almennt seld í matvöruverslunum, höfuð svín er einnig hægt að nota til að búa til fallegt, þó óhefðbundin, máltíð. Ekki almennt litið á sem uppspretta af kjöti, yfirmaður svín inniheldur safaríkt kjöt sem er best þegar brennt. Einfalt að búa heima, elda brennt svín höfuð er viss til vera a tala-um skrautmunur fyrir hvaða máltíð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja höfuð ferskt svín, hreinsað, augu og tounge fjarlægt sækja Grænmetis bursta sækja Sharp paring hníf sækja 4 msk. Kosher Salt
Heitt vatn ketill sækja 1 msk. hvítlaukur duft sækja 1 msk. laukur duft sækja
2 bollar hunang sækja Whole skrældar ferskur laukur sækja 1 bolli hvítvín sækja tinfoil
basting bursta sækja kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Settu höfuðið í vaskinn og keyra köldu vatni yfir það. Scrub allan utan á svínakjöti með því að nota grænmeti bursta.
   

2. Klippa burt allir umfram fitu hangandi burt af höfði með því að nota paring hníf. Fargið fitu græðlingar.
   

3. stökkva kosher salt jafnt yfir höfuð. Nudda það í að nota hendurnar, í öllum sprungu.
   

4. Heat nóg vatn til að hylja höfuð með heitu vatni ketill. Tappi í vaskinn og hella sjóðandi vatni yfir toppinn.
   

5. Leyfa vatn og höfuð til alveg kaldur. Fjarlægja úr vatni og skolið vel til að fjarlægja eftir saltvatni.
   

6. Þurrkaðu höfuðið vandlega með pappír handklæði, tryggja öllum holrúm hafa verið driend meðal munni. Settu höfuðið í bakstur pönnu.
   

7. Blandið hvítlauk duft, laukur duft og tarragon saman í skálinni. Stráið þá yfir höfuð jafnt, nudda þá inn í húðina.
   

8. Cover höfuðið með hunangi, pantað 3 msk. og tryggja að það sé allt yfir kjötið jafnt. Settu allt lauk í munni. Hellið hvítvíni kringum höfuðið, jafnt nær bakstur fat.
   

9. Place litlar tinfoil yfir eyru til að koma í veg fyrir þá frá brennandi meðan matreiðslu.
   

10. Hitið ofninn í 375 gráður Fahrenheit. Blandið eftir hunangi 4 msk. af vatni. Settu höfuðið í ofn og elda fyrir einn klukkutíma og 30 mínútur.
    

11. Draga Hitið ofninn og elda fyrir aðra tvo tíma. Taktu tinfoil að leyfa eyru að elda eins og heilbrigður.
    

12. baste höfuðið með hunang blöndu á klukkutíma fresti. Taktu höfuðið þegar það er eldað - kjöt hitamæli sett inn í dýpsta hluta kjöti, án þess að snerta bein, mun lesa 170 gráður Fahrenheit
    

13. Fjarlægja höfuð og tjald. það með tinfoil. Leyfa því að hvíla í 30 mínútur áður en þjóna.