Hvernig á að temja jalapeno Peppers

Á 2500 til 8000 Scoville einingar, jalape & ntilde; o paprika eru í raun í vægari enda mæli í samanburði við önnur papriku, svo sem cayenne eða habanero. Þó að þeir eru mildari, þeir hafa hita og sumir mega vilja til að temja papriku, með því að fjarlægja úr hita, áður en þú notar þau í uppskriftum. Í jalape & ntilde, os, hitinn er í fræ belg og í himnuna inni pipar. Með því að fjarlægja þessar hlutum pipar þú fjarlægja umtalsvert magn af hita en varðveita bragðið sækja Hlutur Þú þarft sækja Jalape & ntilde;. O papriku glampi Latex eða plast hanska sækja Knife sækja
Skurður borð sækja Mason jar
20 oz. Flaska sítrónu-lime gos
Leiðbeiningar sækja

1. Settu á latex hanska. Hanska hindra olíur í papriku frá getting á höndum þínum.
   

2. Skera boli burt papriku þínum, og skera papriku í tvennt eftir endilöngu. Notaðu fingurna til að fjarlægja fræ og allt hvíta fræ fræbelgur innan frá pipar. Ef nauðsyn krefur, skera burt allir eftir fræ fræbelgur með hníf.
   

3. Setja pipar undir köldu kranavatni og nudda þumalinn inni í pipar til að brjóta blöðrum í himnunni. Skolið út að innan hvers pipar.
   

4. Settu papriku í mason jar og hella sítrónu-lime gos yfir papriku. Þú gætir hafa sumir gos afgangs.
   

5. Láttu jar sitja að minnsta kosti tvær klukkustundir í kæli. The gos mun gleypa eftir varma frá papriku.
   

6. Fjarlægja papriku úr gos og láta þá þorna. Fargið gos eða geyma það í kæli til að nota í sterkan marinade.