Traditional ostur fondue er rætur í svissneskum menningu, og er það sem fólk heldur oft að þegar þeir hugsa um fondue aðila. Veldu ostur sem bráðnar vel, ss Gruy & egrave ert að, Muenster eða Gouda. Rífið ostinn og kasta því með kornsterkju - um 3 msk. að £ 1 af osti. Hitið 1 bolla af hvítvíni og Squirt af sítrónusafa yfir í tvöföldum suðupotti, þá smám saman bæta ostur þar til það er bráðnað og slétt. Hrærið í skvetta af kirschwasser, skýrum kirsuber brandy, ef þess er óskað. Flytja til fondue pott og berið fram með teningur af crusty brauð.
Grænmeti sækja

Grænmeti getur þjónað eins og eigin auðvitað þeirra, eða sem hluta af aðalrétt með þinn valið prótein. Það eru nokkrar leiðir til að þjóna grænmeti fyrir fondue. Þú getur gufu grænmeti eins spergilkál, blómkál og rósakál og þjóna þeim með osti eða rjóma sósu fyrir skaftausa, eða þú getur þjónað hrár grænmeti eins og grænum baunum, papriku og gulrætur og Blanch þá á borðið í heitu seyði. Þú getur einnig elda grænmeti á borðinu í heitu olíu; sett fram skálum tempura batter og feld grænmetið áður en matreiðslu í olíu.
kjöt, alifugla og Seafood sækja

Nautakjöt, lambakjöt, svínakjöt, kjúklingur og rækjur geta verið eldað við borðið í heitu olíu eða seyði. Skerið hrátt kjöt eða fuglakjöt í 1-tomma stykki - rækjur má eldað í heilu lagi þó þú mega vilja til afhýða og devein þá - og setti hana á borðið fyrir kældra skálar. Teini stykki með fondue gaffli og elda í 375-gráðu olíu í um eina mínútu, eða þar til það er eldað að viðkomandi doneness. Berið fram með hrísgrjónum og úrvali af unheated skaftausa sósur.
Eftirrétt sækja

Súkkulaði fondue hefur orðið mest oflátungslegur af öllum fondues með éta súkkulaði fondue uppsprettur á skjánum í brúðkaupum og öðrum stórum viðburðum. Minnkaðar niður, einfalt súkkulaði fondue úr hakkað Sviss súkkulaði, rjóma og skvetta af kirschwasser eða appelsína líkjör er meira decadent en nokkuð sem rennur úr lind. Ef bráðna súkkulaði virðist draga kjark eða þú ert að drífa, þú getur hita flöskum heitt Fudge, karamellu eða ávöxtum varðveitir með smá líkjör. Berið eftirrétt fondue með jarðarberjum, sneiðar af banana og eplum, marshmallows og klumpur af pund köku.