Quinoa er oft flokkuð í heild korni, en það er tæknilega fræ sem kokkar eins korn.?. Það er innfæddur maður til Andean svæðinu í Suður-Ameríku sem spannar frá Kólumbíu til norðurhluta Argentínu og Suður-Chile. Quinoa er nú einnig vaxið í Evrópu, Kanada og Bandaríkjunum Það hails frá goosefoot álversins, sem tengist beets, Chard og spínati. The leyfi af álverinu er hægt að borða eins vel, en það er fræ sem fær allt suð.
Variety, Glúten-Free og Quick-matreiðslu sækja

Quinoa mest almennt kemur í rauðum, svörtum og hvítum fjölbreytni. Öll bragði elda fljótt, í um það bil 15 til 20 mínútur og eru náttúrulega glúten-frítt. & Quot; Eating Well & quot; tímarit lýsir hvítt quinoa sem Fluffy þegar eldað, en svartur og rauður quinoa hafa traustari áferð og sérstakar kornmeti. Flestir quinoa seld í Bandaríkjunum er hreinsað áður en hún pökkuð og seld, vegna þess að fræ eru húðuð með sapónín, bitur efni sem virkar eins og náttúruleg fyrirbyggjandi til skaðvalda. Ef þú ert ekki viss um quinoa þitt kom pre-skola, skola það í fínu möskva sigti þar til vatnið rennur tær fyrir matreiðslu.
Næringargildi Powerhouse sækja

Incas kallað quinoa & quot; chisaya mamma & quot; sem þýðir móðir allra kornmeti, vegna náttúrulega hátt næringargildi innihald hennar. Einn bolli af quinoa veitir 8 grömm af próteini, og ólíkt mörgum korni - þetta prótein inniheldur öll nauðsynleg amínósýrur í hugsjón hlutföll, setja það á sambærileg við kjöt, fisk og soja í skilmálar af gæði prótína. Það er einnig uppspretta fólínsýru, magnesíum, kopar, járn, fosfór og mangan. Þú færð 5 grömm af trefjum með hverjum bolla líka.

Quinoa Vörur sækja

Quinoa má jörð í hveiti til að búa til brauð, sætabrauð, Pastas og korn. Þessar vörur eru ekki 100 prósent quinoa og geta innihaldið hveiti auk sykur og önnur mjöl. Til að tryggja ekkert er bætt við quinoa þitt, leita að látlaus quinoa sem er seld pakkaðar eða í lausu. Elda korn í hlutfallinu 1 bolli quinoa til 2 bolla vökva. Nota látlaus quinoa sem grunnur fyrir stews eða bæta því við súpuna. Blanda það með hnetum, þurrkuðum ávöxtum og mjólk fyrir morgunkorns. Cool eldað quinoa og henda með svörtum baunum, jicama, vínber tómötum og Southwestern salat dressing fyrir bragðgóður hlið fat. Nutty bragðefni gengur quinoa með allir tala af viðbótum, svo að vera skapandi.