Eins og öllum jörð hnetur, möndlur eru glúten-frjáls og gera viðeigandi staðinn fyrir heslihnetur jörð í glúten-frjáls uppskrift. Sumir lágmark-carb uppskriftir kalla á hnetum jörðu. Ólíkt hrísgrjón hveiti, sem getur leitt til þurr og crumbly bakaðri vöru, möndlumjölið bætir raka og prótein. Almond máltíð hefur einnig ofanálag bindandi vel með öðrum innihaldsefnum. Ólíkt öðrum glúten-frjáls vara, þú þarft ekki að bæta við öðrum sterkja, svo sem kartöflu mjöl, þegar unnið er með möndlu máltíð. Það er hægt að nota í jöfnum mæli í staðinn fyrir heslihnetur jörð í uppskriftum að kalla eftir hneta máltíð. Ef ofnæmi er glúten er heilsu áhyggjuefni, athuga merkimiða möndlu máltíð, vegna þess að þó að hnetur eru glúten-frjáls, þeir gætu verið að vinna með mengað búnað og ekki vottað sem glúten-frjáls.
Glúten-Free Baking sækja

Hnetu máltíðir eru þyngri en hveiti mjöl, svo það er best að mæla af þyngd, og ekki bolli upphæð, þegar gera glúten-frjáls skipti í uppskriftir kalla eftir reglulegum hveiti. Til dæmis, nota 4 únsur af möndlu máltíð fyrir 1/2 bolli hveiti skipti. Allt að fjórðungur af hveiti í uppskrift er hægt að skipta með möndlu máltíð. Ef þú ert að gera kex, allt að helmingi af hveiti kallað getur komið í stað með því að nota möndlu máltíð. Vegna þess að skinn af heslihnetum eru dekkri, möndlu máltíð er léttari í lit en heslihnetum jörð, sérstaklega ef roðlaus möndlur eru notuð til að vinna úr máltíð. Þetta hefur aðeins áhrif á útlit og ekki hegðun bakaðri vöru.
Til notkunar þegar Matreiðsla

Almond máltíð er hægt að nota í stað heslihnetum jörð sem brauð- fyrir kjöt , fiskur og grænmeti. Einfaldlega dýfa Helstu innihaldsefni í egg batter og rúlla í möndlu máltíð þar húðaður. Þú getur notað 100 prósent möndlu máltíð, eða blanda það með reglulegu hveiti. Almond máltíð gerir einnig fyrir góða brauðmolann varamaður í casseroles og bakaðri pasta réttum. Bæta bræddu smjöri eða súld olíu yfir möndlu máltíð til að gefa það a ágætur marr við hitun. Sem úrvals að sætum bakaðri vöru, svo sem cobblers eða ávöxtum crisps, bæði möndlum og heslihnetum nota má jöfnum höndum til að lána hnetukenndur, sætur bragð.
Gerð Almond Meal sækja