Comice perur eru ekki eins algeng í matvörubúð sem ég þekki Bartlett og Bosc, en þeir eru ekki óalgengt. Þeir eru plump perur sem Taper varlega að hámarki, frekar en að mynda langan háls eins Bosc. Áferð þeirra er alveg fínn og þeir eru mjög safaríkur og sætur. Holdið er mjúkur, en það þýðir ekki að verða mushy ef eldað eða bakað. Comice er falla fjölbreytni, almennt í boði frá september til janúar eða febrúar. Þeir eru mjög vinsælar í Evrópu sem pera að borða ferskt og er lýst í Larousse Gastronomique sem "mest álit á perum."
"Butter" perur sækja

Þótt perur eru elskaðir nánast alls staðar, það verður að segja að franska og Belga hafa tekið þá eins nokkrum öðrum þjóðum. Fjölmargar franska perum er lýst sem "beurr & eacute ;," þýðir smjör. Þetta lýsir peru með mjúkum og bræðslumark áferð, án kornóttar að Mars önnur ræktunarafbrigði. The "Doyenne d'hiver," einnig stundum kallað Páskar smjör pera, er framúrskarandi dæmi um þessa tegund. Svo er Beurr & eacute; Hardy, franskur fjölbreytni með viðkvæma bleikum lit og vísbendingar um rósavatn í aroma.They þess eru því miður erfitt að finna í Norður-Ameríku.
Seckel Perur sækja

Seckel perur eru minnsti atvinnuskyni mikilvægur perum. Þeir eru u.þ.b. þríhyrningslaga þversnið og passa snyrtilegur í lófanum. Nafn þeirra er þýska og er dregið af orðinu fyrir sykur. Seckels hafa þykka húð og getur verið nokkuð súr ef undir þroskaðir, sem oft veldur gæði þeirra sem er að borða peru til að gleymast. Þegar vel ripened, hins vegar eru þeir meðal mjög sweetest um perur og hafa fínn áferð. Þau eru auðveldlega skrældar fyrir þá sem eru að setja út af húðinni.
Bartlett Pears sækja

Meðal algengum perur í American matvöruverslunum, eru Bartletts besta til að borða út af hendi. Þeir eru miðlungs stærð með sætum og útboðs holdi og þunnt húð. Þó að þeir eru framúrskarandi ferskur eða ávöxtum salöt, Bartletts sundrast fljótt þegar það er hitað og eru ekki hentugur fyrir matreiðslu eða bakstur. Bartlett perur eru þekkt sem Williams, eða "Bon Chr & eacute; Tien,". Sem þýðir vel kristinn