Almond líma hefur doughy áferð svipað marzipan, en er örlítið meira sveigjanlegur svo það getur að gera í skreytingar form. Almond líma virkar sem fylla í bakaðri vöru, sérstaklega kex, sælgæti, kökur og sætabrauð. Margir evrópskir kræsingar kalla þetta innihaldsefni.

Möndlu smjör

Almond smjör jörð úr heilum möndlum hefur feita, sendin áferð og kann að hafa bætt salt. Raw möndlu smjör, eins og nafnið gefur til kynna, þýðir að hnetur eru ekki ristað áður vinnslu. Vegna þess að það tekur ekki sykur og glýserín af möndlu líma, skortir það pliable áferð. Það hefur einnig hrein & quot; hneta & quot; bragð en líma. Ef þú staðgengill möndlu smjör fyrir möndlu líma, áferð bökuðum vörum þínum og bragðið verður burt.
Fullnægjandi Varamenn sækja

Þú ert betur sett með sætari marzipan frekar en möndlu smjör í staðinn fyrir möndlu líma. Marzipan er bara svolítið meira pliable og sléttari áferð en möndlu líma, en bragði eru svipuð. Ef þú getur ekki fundið möndlu líma eða marzipan, gera þína eigin með því að sameina blanched möndlum, sykri confectioners ', egg hvítur og möndlu þykkni í matvinnsluvél. Forðastu að nota niðursoðinn möndlu fyllingu, sem er sambland af sykri, síróp, mjólk, kornsterkju, bragðefni og möndlum jörðu. Það er mjög sætur og hefur verulega mismunandi áferð.
Dómgreind sækja

Þú getur verið loath að fjárfesta í heilt rör eða getur af möndlum líma þegar uppskrift kallar bara lítill hluti. Vita að kaupa möndlu líma heldur nánast endalaust. Ef það verður erfitt, væta það með bara smá vatni. Sumir uppskriftir, svo sem fyrir ítalska amaretti kex, kalla bitur möndlu líma. Þessi útgáfa er bragðbætt með olíu fram sérstakri tegund af möndlu. Ef þú getur ekki fundið bitur möndlu líma, venjulegur möndlu líma mun gera - en bragðið má ekki vera eins ekta
.