Hvernig á að Roast þykka Piece fiskur (4 Steps)

Brennt fiskur filets og steikur eru einfaldar að undirbúa, með smá tækifæri fyrir jafnvel að unpracticed heimili elda að skipta þeim upp. Þeir eru fjölhæfur nógur fyrir alls konar bragðefni og ofn elda hjartarskinn ekki þurfa allir alvöru matreiðslu færni. Bara ekki overcook ekki fiskinn. Perfect elda er svolítið trickier með sérstaklega þykka skera, sem utan er í hættu á að fá of vel gert áður en sent er örugglega eldað í gegn. Nokkur minniháttar klip staðlastofnunum fiskur roasting tækni sér um þessum áhyggjum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja papriku eða kúmen
Salt og pipar
púðursykur sækja Önnur innihaldsefni nudda sækja
roasting pönnu sækja Matarolía eða Nonstick úða sækja Instant-lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. kápu fiskinn með þurrum nudda til að hjálpa innsigli í raka og bragð. Notaðu verslun-keypti vöru eða gera þitt eigið. Til að gera nudda, sameina paprika eða kúmen með salti, pipar, smá púðursykur og öðrum viðkomandi innihaldsefni.
   

2. Hitið ofninn í 500 gráður Fahrenheit í um 20 mínútur. Byrja á háum hita til að mestu sear ytra, fljótt skapa eftirsóknarvert skorpu. Grease rekki af roasting pönnu með matarolía eða Nonstick úða. Notaðu roasting pönnu frekar en bakstur bakki til að leyfa fleiri heitu loftflæði um þykkt fisksins, eins og þú vildi með steikt-stíl skera af kjöti.
   

3. Center fiskur filet eða steik á the rekki á steiktu pönnu og setja hana í miðjum ofni, húð hlið niður ef við á. Steikt það í fimm mínútur, þá draga úr ofn hiti til 350 F til að ljúka við fleiri blíður elda, varðveita innri raka án brennheitur ytra.
   

4. Roast fiskur fyrir um 20 fleiri mínútur, eftir þykkt. Cook fiskur að innra hitastigi var 145 gráður F, eins og mælt með augnablik-lesa hitamæli. Þegar það er örugglega eldað, holdið ætti vera ógagnsæ gegnum til miðju þykkna hluti af flakinu eða steik. Fjarlægja það úr ofninum strax til að forðast overcooking það.