Hvað Er Currant Fruit

?

Rifsber eru rauður, hvítur eða svartur berjum sem líta út eins klasa af lítill vínber. Frekar tart og súr - svipað trönuberjum, en sætari - rauði fjölbreytni er oftast notuð í jams og hlaup. White Rifsber eru á blómi þeirra þegar nánast hálfgagnsær, og eru aðeins sætari en rauð afbrigði. Svarta currant, sem býður upp á sætasta bragð af þeim öllum, en með earthy bragðið, er notað til að gera franska líkjör, Cassis.
Matreiðsla Með Rifsber sækja

  • Mix rauðra eða hvítra Rifsber með öðrum berjum að fylla pie, Cobbler eða tart. Black Rifsber hægt að sameina við önnur berjum í öðrum tegundum eftirréttum eða nota til að gera síróp, jams eða nammi. Hrærið Rifsber í Muffin eða fljótur batters brauð, mauki þá inn í ís eða sorbet stöð, eða borða þá ferskur valinn fyrir hressandi, en súr, bragð skemmtun. Sýrustig rauðum og svörtum Rifsber viðbót bragðmiklar leirtau eins og heilbrigður. Mylja í vinaigrette eða nota þá til að búa til sósu fyrir ríkur kjöt, svo sem lamb eða önd. Klassískt British Cumberland sósu sameinar rifsberjum með tengi vín, appelsína, engifer og ediki.