Hvernig á að gróft Chop

Eins og þú vinna í eldhúsinu að undirbúa matvæli og eftir uppskriftir, þú verður ávallt þurfa að höggva matvæli coarsely sem þú undirbúa þau. Þegar þú höggva coarsely matvæli, fullunnar stykki af mat ætti að vera um það bil 1/2-tommu ferningur; þó eru coarsely hakkað matvæli ekki fullkomlega einsleitt í útliti. Þegar þú höggva gróft mat, leitast við að framleiða klumpur af mat sem eru minni en cubed matvæli og stærri en hakkað matvæli. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Skurður borð
hníf kokkur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið og undirbúa matvæli sem þú munt höggva fyrir chopping þeim. Settu matvæli á fremstu borð svo þeir eru í miðju skorið borð.
   

2. Í bið hníf eftir kenjum kokksins þétt í ríkjandi hendi þinni og staðsetja hníf yfir matvæli sem þú munt höggva.
   

3. Settu aðra höndina á the toppur af the hnífsblaði bil 2 tommur aftur frá the þjórfé af hníf til að hjálpa stjórna hníf.
   

4. Ýttu hníf niður í gegnum fæðu með ríkjandi hendi þinni á hníf handfangi að höggva í gegnum fæðu.
   

5. Lyftu hníf höndla upp aftur, en halda aðra höndina þétt á Efst á hnífsblaði þannig að ábending blaðsins hnífsins er ekki eftir snertingu við fremstu borð.
   

6. Færa hnífinn um 1/2-tomma yfir eftir mat, og ýta á blað niður í gegnum fæðu aftur að gera annað höggva.
   

7. Endurtakið skref 4 til 6 til að höggva í gegnum fæðu á fremstu borð, sem gerir hvert sneið bil sama stærð.