Braeburns eru prangari sem mann fullkomna samsetning af sætur og tart. Þau innihalda mikið magn af bæði náttúrulegum sykri og sýru, sem leiðir í fullkomnu bakstur epli. Þeir verða í lok 1940 í Nýja-Sjálandi; Hins vegar voru þeir ekki kynnt í Bandaríkjunum fyrr en 1980. Þegar Braeburns eru bakaðar, húð þeirra framleiðir sláandi brons lit; bragð-vitur, leiða þeir í mjög bragðgóður bakaðri epli. Bæti a samsetning af gullna og hefðbundnum rúsínuköku uppskrift mun bjóða upp á skemmtilega textural munur og hrósa lit lokið Braeburn epli. Þegar kaupa, leita skörpum, gulgrænt tinged rautt epli án marbletti.
Granny Smith sækja

Fyrsta kynnt í lok 1800s, Granny Smiths eru þekkt sem quintessential bakstur epli. Með bjarta græna húð þeirra og rjómalagaðri hvítu holdi, eru Granny Smith epli stökkum, notalegur tart og eru í boði árið um kring. Sérstök tartness pör þeirra vel með kanil, sykri og smjöri sem þarf til klassískum bakaðri epli uppskrift. Þeir halda lögun þeirra mjög vel þegar eldað, sem leiðir í faglegu-útlit eftirrétt
Jonathan sækja

Jonathan epli eru frábær kostur fyrir frí sælgæti. hámark árstíð þeirra er september til desember. Húð þeirra er björt rautt með gulu lóðrétt strokur, og ávöxtur hefur notalegur plump lögun. Þeir eru nokkuð tart með ríka bragð. Jonathans hafa fyrirtæki hold sem standa upp til baka vel. Prófaðu að blanda Jonathans með öðrum árstíðabundin eplum til að búa til hátíðlegur, munni-vökvar baka í stað hins hefðbundna bakaðri epli.
Red Rome sækja

Red Róm epli hafa djúpa rauða húð sem er oft ráka- með gul eða græn. Þau eru í boði í staðbundnum matvöruverslunum fyrir mestan hluta ársins og eru almennt talin einn af bestu eplum fyrir matreiðslu og bakstur. Þeir halda lögun vel þeirra þegar þær eru bakaðar, og örlítið tart hold þeirra er muna hvenær sameina með sykri eða hunangi. Bæta við a snerta af Bourbon og sumum sætur pralinkaka pecans að gera Suður-stíl bakaðri epli.