Í grunnu ofni-öruggur bökunarplötu eða roaster, drekka Cedar planks að minnsta kosti klukkustund. Þú getur notað vatn, eplasafi, vín eða bjór; mikilvægur hluti er að bjálkann falla í vökvanum. Eftir klukkutíma, ganga úr skugga um að vökvinn er amk 1/4 tommu þykkur á pönnu. Rétt áður en matreiðslu, bursta bjálkann með ólífuolíu til að koma í veg fyrir mat frá stafur. Settu bjálkann í ofn Forhita 350 gráður Fahrenheit í 10 mínútur til að sótthreinsa það fyrir matreiðslu.
Matreiðsla Fiskur og sjávarfang sækja

Season fiskur eða sjávarfang að smakka. Settu mat á Cedar bjálkann í pönnu og sett í ofn í 350 gráður F. Bakið fiskinn þangað til það getur hæglega flaked með gaffli. Hörpuskel eru soðin þangað til þeir snúa samræmda hvítt; rækjur eru gerð þegar þeir snúa samræmda bleikur.
Matreiðsla Kjöt sækja

Roast beef steikur og roasts þar til viðkomandi gráðu doneness er náð. Sjaldgæf kjöt ætti elda 145 F, miðlungs næst á 160 F og vel gert í 170 F. Notaðu hitamæli til að tryggja að þessi hiti er náð. Hamborgari ætti alltaf að vera eldavél í vel gert. Kjúklingur skal brennt um 165 Fand svínakjöti ætti að hafa innra hitastig 160 F.


þilit Grænmeti sækja

Cut óskað grænmeti í stórum klumpur. Sumir grænmeti sem vinna vel með þilit eru paprika, laukur, aspas og sumar squashes. Marinade grænmeti í ítalska dressingu eða öðrum jurt eða krydd olíur í 30 mínútur eða lengur. Kaupa í einu lagi á bjálkanum og elda í 30 til 45 mínútur í 350 F ofn.
Hreinsun á planks sækja

Þvoið planks í heitu sápuvatni . Nota plast hreinsivirki til að fjarlægja bakað-á mat leifar. Þurrkaðu bjálkann rækilega, eða láta þorna, áður en geyma. A sedrusviður bjálkann hægt að endurnýta tugum sinnum ef elskuð almennilega.