Sumir mjólkurvörur duft eru augljós val að nonfat þurr mjólk. Undanrennudufti er mest fúslega víxlanlegur með nonfat þurr mjólk. Eins nöfn benda, helsti munurinn liggur í þeirri staðreynd að duftformi undanrennu hefur lítið magn af fitu eftir, en nonfat mjólk hefur ekkert. Duftformi undanrennu veitir einnig nokkur prótein, en nonfat ekki. Dry nýmjólk, góð uppspretta af próteini, getur einnig vinna vel í bakstur í annaðhvort duftformi eða blönduðu formi og lánar örlítið creamier áferð. Buttermilk duft veitir súran grunn fyrir tenderizing bakaðar vörur, og það er lægra í fitu en þurrt nýmjólk.
Dairy-Free Doppelgangers sækja

Þú gætir þurft að fara í a heilsufæði geyma eða panta uppspretta fyrir planta-undirstaða mjólk duft, en þeir eru góðir í staðinn það sem þú ert mjólkurvörur tengjast ofnæmi eða siðferðileg álitamál. Þessar vörur eru best að nota fyrir matreiðslu eiginleika þeirra frekar en sem næring tvíburum af þurru mjólk, því að hver hefur sinn einstaka næring uppsetningu hennar. Duftformi hrísgrjón mjólk, duftformi kartöflu mjólk og duftformi kókosmjólk í staðinn fyrir þurra mjólk á 1-á-1 fyrir sig, og þeir eru góðir kostir ef þú hefur ofnæmi. Sumir kókos mjólk duft framleiðendur bæta mjólkurprótein, svo stöðva merki vandlega. Þú getur einnig fundið að því hærra fituinnihald og kókos bragðið ekki föt þinn af nauðsyn.
Protein orkuver sækja

Ef þú ert á fljótandi fæði, soja og mysu prótein duft eru gagnlegar til að bæta við næringarefni og eru oft laus við laktósa. Fyrir þyngdaraukning eða vöðva-bygging uppörvun, bæta þeim við smoothies og titring eða fella þau inn í rjóma súpur, pönnukökur, haframjöl og spæna egg. Whey prótein einangra og soja prótein einangra eða soja prótein þykkni er gagnlegt fyrir fólk með laktósaóþol. Whey prótein einangrað er minna grainy og & quot; beany & quot; bragð í bakaðri vöru en soja duft. Mysuprótein þykkni er hagkvæm duftformi prótein vara, en fólk með laktósaóþol ættir að forðast það.
Fölsuð cashews sækja

Af öllum reiðum höndum hnetur, cashews mest líkjast mjólkurduft þegar þeir eru jörð, og þeir eru minna líklegur til að bæta kornóttar að bakaðri vöru og sósur. Notaðu hreina kaffi baun kvörn eða kryddblanda Mill að fá besta áferð, og ýta duftformi hnetur gegnum fínn-möskva sigti til að fjarlægja stærri stykki. Cashew duft bætir prótein til máltíða, en það er hærra í fitu en nonfat mjólkurdufti og ekki góður kostur ef þú ert hneta ofnæmi.
Liquid likenesses sækja

Nýmjólk og Kremið á að forðast þegar þeir myndu gera fat of blautt, eins og í sumum Casserole og brauð uppskriftir. En í súpur, sósur og bakaðri vöru, þar sem annar vökvi er notaður ásamt duft, fljótandi mjólkurvörur gera gagnlegt - ef minna affordable - varamenn. Fyrir hvert 1/4 bolli af nonfat þurrkuð mjólk sem tilgreint er í uppskrift, nota um bolla af rjóma, nýmjólk, Lögð mjólk eða nonfat mjólk. Mjólkurvörur-frjáls fljótandi mjólk, svo sem soja og hrísgrjón mjólk, eru einnig mögulegar staðinn. Vertu viss um að útrýma öllum eða sumum hinna fljótandi kallað í uppskrift.