mjólkurdufti hefur haft nánast allt vatnið gufað upp úr honum, svo það er mjög létt og fínt. Önnur þætti í mjólk, eins og laktósa og mjólkurpróteíni, standa enn. Mjólkurdufti hefur mun lengri geymsluþol en venjulegur mjólk. Það er yfirleitt gert úr lítilli fitu tegundir af mjólk, svo sem Lögð, vegna þess að hærri fituinnihald myndi gera það viðkvæmt fyrir að fara rancid. Þurrmjólk er talin mun lakari í bragði að annars konar mjólk sækja
ferðalaga sækja

þurrmjólk má frá hvaða tegund af mjólk -. Heild, 2 prósent, 1 prósent eða Lögð. Hins, duftformi mjólk úr nýmjólk er sjaldgæft.
Notar sækja

þurrmjólk er oftast notuð til að gera mjólk í iðnaði stillingar, svo sem skóla, súpa eldhús og fangelsum. Það er einnig almennt bætt við vörur eins brauð og aðrar bakaðar vörur; korn; kaka, kex, pönnukaka og kex blandar; augnablik kartöflur; súpur og súpa blandar; morgunmatur og orkudrykkir; ekki kosher pylsur, pylsur og hádegismat kjöt; fryst kvöldverði; flöskum og sósum; smjörlíki; pakkað snakk (sérstaklega "ostur-bragðbætt" hlutir); og sumir sælgæti.
Saga sækja

Uppfinningu þurrmjólk má rekja til Gail Borden, sem sagt er að hafi hreinsað ferlið í 1851. sækja
sækja Viðvörun sækja

Þeir sem eru með mjólkursykuróþol eða hafa mjólk ofnæmi ættu að forðast þurrmjólk, auk vörur sem innihalda mjólk þurrefninu.