Matreiðsla beets heilu varðveitir bragð þeirra og næringu besta, og niðurstöður í grænmeti sem hægt er að borða eins og-er eða kæld og notuð sem innihaldsefni í öðrum réttum. Skerið grænu úr beets þínum - þeir geta eldað fyrir sig, eins og Chard eða spínati - fara tomma eða svo af stofni, og snyrta þunnt þjórfé á rót frá hinum endanum. Gufa eða sjóða allt rætur þar til útboði, sem getur tekið 20 til 45 mínútur eftir stærð þeirra. Að öðrum kosti, vefja beets í álpappír og bakað þá á 400 gráður Fahrenheit í 45 mínútur til 1 klukkustund. Húðin, rót og stafar getur auðveldlega getur auðveldlega stytta í burtu með paring hníf þegar beets eru soðin.
Brennt Beets sækja

Beets bakaðar í álpappír eru stundum vísað til sem & quot; brennt, & quot; en þetta er eitthvað af rangnefni vegna þess að þeir sigla einfaldlega inni í álpappír og eigin húð þeirra. Sannlega brennt beets eru fyrst skrældar, þá annaðhvort hægelduðum eða sneið í umferðir og þú vilt. Lítil ungt beets getur verið vinstri heild eða helminga eftir þörfum. Kasta beets með þunnt lag af olíu og dreifa þeim jafnt á bakstur lak. Already-soðnar beets má brennt við 450 F fyrir 15 til 20 mínútur, þar til brúnirnar byrja að caramelize. Ósoðið beets skal brennt í 400-425 F allt að 40 mínútur, allt eftir því hvernig coarsely þeir eru skera, þar til útboði og kremuðum.
Rófa Chips sækja

Rófa franskar eru tilbrigði við brenndum beets, sem gerir óvenjulega en aðlaðandi snarl eða Skreytið. Skerið beets þínar mjög þunnt með hníf eða mandoline, og setja þær á létt oiled, parchment-lína blaði pönnu. Úða þá með olíu og bakið beets fyrir 25 til 35 mínútur, beygja einu sinni, þar til þau eru skarpar og létt kremuðum. Holræsi þá á handklæði pappír, árstíð að smakka, og þjóna þeim heitt eða kælt.
Í borscht sækja

Kannski er best þekktur notkun beets í borscht er áberandi rauður súpa Austur-Evrópu. Það eru óendanlega afbrigði af undirstöðu uppskrift, borið heitt eða kalt. Flest uppskriftir kalla fullt af hvítkál og rótargrænmeti, rifið og simmered í ríkur nautakjöt seyði, þó að þú munt einnig sjá grænmeti-seyði útgáfur og summery afbrigði gerðar með kjúklingi eða skinku seyði. Rifið beets, soðið eða hrátt - eftir hvernig amma þín gerði það -. Fara í tiltölulega seint, simmering bara nógu lengi til að mýkja og lána súpuna ríkur, rauður litur þeirra
sækja Nokkur þjóna Hugmyndir sækja

Sweet-og-súr Harvard beets eða tangy súrsuðum beets eru fínn undirbúningur í sjálfu sér heldur takmörkuð. Prófaðu að kasta beets þínum með balsamic ediki eða granatepli síróp áður steiktu þær, fyrir svipaða Tang, þá sameina þá með geitaosti, ristað hnetur og flavorful grænu sem appetizer. Hægelduðum eða rifið beets lána skær litur til kartöflu eða pasta salati, hækkandi það eindregið frá lífi. Kurla pureed beets jafnvel para vel í soðið eftirrétti með hindberjum eða rifsberjum, sætuefni þá unobtrusively og gefa þeim á óvart dýpt bragð.